Postupak izrade tijesta za jufke i njihovo razvijanje isti je kao u mom prethodno objavljenom receptu. Samo što kada smotamo jufku nećemo praviti zvrkove, nego ćemo dobivene smotuljke isjeći na komadiće veličine oko 5 cm.

Što se tiče presipa, prvo ćemo kratko propržiti usitnjeni crveni luk na zagrijanom maslinovom ulju, pa mu dodati meso i dinstati dok meso ne promijeni boju. Zatim ćemo dodati so i biber. Kada se ta smjesa malo ohladi rasporedićemo je po rubovima jufke. Mantije se peku oko 35 min na temperaturi od 225 stepeni Celzijusa. Kada se ispeku prelićemo ih kiselim mlijekom, u koje smo prethodno dodali usitnjeni bijeli luk. Prekrićemo ih nekom većom tepsijom da malo omekšaju, i poslije toga slijedi “uživanje”.

30

9.6.2020.12:18

Samo da jos dodam da ja nakon sto razvucem jufku, poprskam je sa 100gr rastopljenog putera, i to vruckastog, da kore budu hrskavije.

9.6.2020.12:15

Hvala! Bila bih pocascena. :)

9.6.2020.10:27

Menj je ovo baš zanimljivo, možda se upustim u pripravu!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)