Moj profil

Mamina buzara od srdela s palentom

30 minuta
145
Mamina buzara od srdela s palentom

Nitko ne zna ovo napraviti kao moja mama.. danas sam inzistirala da ja radim, a ona mi stoji nad glavom i gleda kako mi ide, detaljne upute mi je davala, a jelo je ispalo božanstveno, pa ga sva sretna, dijelim sa vama. Koliko ukusa u jednostavnim sastojcima i pripremi.

Nitko ne zna ovo napraviti kao moja mama.. danas sam inzistirala da ja radim, a ona mi stoji nad glavom i gleda kako mi ide, detaljne upute mi je davala, a jelo je ispalo božanstveno, pa ga sva sretna, dijelim sa vama. Koliko ukusa u jednostavnim sastojcima i pripremi.

Sastojci

za
buzara
1/2 kg očišćenih svježih srdela
2 glavice luka
4-5 žlica maslinova ulja
400 gr pelata
1 žlica vegete mediteran
4 žlice sjeckanog peršina
nekoliko listića svježeg mažurana
2 listića svježe metvice
2 čena sjeckanog češnjaka
nekoliko listića svježeg ružmarina
malo papra
palenta
1,5 l vode
-- sol i ulje

Priprema

1.

Na ulju zažutiti luk i dodati mu pelate ili svježu oguljenu rajčicu.

2.

Dodajte vegetu mediteran, sol i papar.

3.

Dinstajte sve oko 10 minuta. Poslažite na to srdele, zalijte ih vinom (ono služi da se srdele ne raspadnu) i poslažite kolutove limuna. Ne smije se miješati, samo polako tresite posudu u kojoj kuhate.

4.

Kuhajte još oko 10-15 minuta na tihoj vatri, stalno tresući posudu, 5 minuta pred kraj kuhanja dodajte češnjak i začinsko bilje.
za palentu:

5.

U lonac stavite vodu, sol i ulje, a kad zavrije, dodajte kukuruznu krupicu.

6.

Kuhajte dok se ne zagusti toliko da počne padati sa kuhače.

7.

Poslažite palentu žlicom na tanjur, a odozgo prelijte sa umakom i srdelama, obavezno svakome stavite i kolut limuna.

Posluživanje

Bilo koje vino paše uz ovo jelo. Može se jesti i sa kruhom, ali sa palentom je najbolja, salata mi uz ovo ne ide..
Ako nemate neprskane limune, držite kupovni limun oko pola sata u blagoj otopini sode bikarbone.

  • Riba(12)
  • Srdele(3)
  • Girice(2)
  • Skrinjica-s-blagom(1)
  • Fina jela(1)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Dobro(1)
  • Riba-srdele(1)
  • Morski-meni(1)

30

I Jopet  Milice❤️

Evo me jopet 😛i jopet😛 , moji omladinci su oduševljeni😛 i jopet  često su tvoje  *in* srdelice  na našem stolu ovih dana..  Neću ih prijavljivat svaki put, da ne idem na dosadu. Sve sam napisala ispod fotke. 😛😛Hvala❤️ ti do neba za ovaj recept!! 👍

ančice!! ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Srdele iz pećnice
coolinarika

Srdele iz pećnice