Nekad je mama radila fini džem od jagoda koji sam ja jako voljela, al me malo znalo živcirat što mi jagodice ispadaju iz palačinki, a sokić mi se cijedi niz ruke... Ah... djetinjstvo...
No uglavnom, po meni bi to bilo 'slatko', jer džemovi ipak drugačije izgledaju, al tako ga je ona zvala, pa ću i ja... ;)
Nekad je mama radila fini džem od jagoda koji sam ja jako voljela, al me malo znalo živcirat što mi jagodice ispadaju iz palačinki, a sokić mi se cijedi niz ruke... Ah... djetinjstvo...
No uglavnom, po meni bi to bilo 'slatko', jer džemovi ipak drugačije izgledaju, al tako ga je ona zvala, pa ću i ja... ;)
Sastojci
Priprema
Jagode očistite od peteljki i operite.
Pospite šećerom i stavite u frižider preko noći.
Zakuhajte jagode i kad se smjesa počne pjenit, skidajte postepenu tu pjenu s površine.
Nakon nekih 50ak minuta pjena će nestati, a ova poslastica biti će gotova.
Vruć džem lijevajte u vruće tegle (zagrijane u pećnici na 100°C nekih 30 minuta) i zatvorite.
Pustite da se lagano hladi, pa uživajte...
Posluživanje
Poslužite kao preljev s palačinkama, sladoledom, cheesecakeom....
Ma kako vam želja... samo uživajte!!! :)
Meni je od ove količine ispalo 5 manjih teglica.
Uuuu... ja sam ga ove godine od 10kg napravila i x tegli poslala sveki jer ju je oduševio. Meni je isto omiljen baš zato jer je bez dodataka, tako da dok smijem jest šećer, bit će kod mene. 😉
I - "Jopet" !!!
Upravo zamackala kuhinju, od plafona do poda :)) - al', neka sam - vredi svaku paru :). Izblendala sam ga na pola kuvanja, inace Svrca uvek vadi komadice :), i kuvala malo duze (nesto se sve razvodnilo kao za sok) - sad se hladi pod cebencetom :). Volim ove starinske recepte bez zelina, dzemfiksa i sl..."the old fashioned way" :), iako onda ne bude onako lepo zarko crven (vise je tamniji), ali ne smeta - ukus je svejedno fin.
'Fala, draga;
109