Danas, dok sam radila neke druge kolače, ostalo mi oko 2 dl ganache kreme, a i komadi biskvita, pa mi je bilo žao baciti, a isto tako žao pojesti (s obzirom na vječitu težnju za mršavljenjem :).
I tako sam odlučila "smućkati" neku smjesu i napraviti kuglice... na kraju, ispale su bolje od onog original kolača...
Danas, dok sam radila neke druge kolače, ostalo mi oko 2 dl ganache kreme, a i komadi biskvita, pa mi je bilo žao baciti, a isto tako žao pojesti (s obzirom na vječitu težnju za mršavljenjem :).
I tako sam odlučila "smućkati" neku smjesu i napraviti kuglice... na kraju, ispale su bolje od onog original kolača...
Sastojci
Priprema
Za početak, napomena: ganache krema bila je napravljena u omjeru 2:1 - slatko vrhnje:čokolada za kuhanje (odnosno, na 2 dl vrhnja 100 g čokolade).
Zdrobiti ukupno 250 grama različitih biskvita - kod mene su to bili komadi čokoladnog biskvita i komad one kupovne roladice s vrlo malo fila.
Staviti ih u jednu posudu, u to naribati koricu naranče i dodati iscijeđeni narančin sok.
Dodati topli čokoladni ganache.
Tu sam uvidjela da mi neće biti dosta gusto, pa sam dodala zdrobljene grancereale kekse (kao protutežu mekom biskvitu). Dodavala sam ih malo-pomalo da bih dobila takvu gustoću da se smjesa može grabiti žlicom i valjati između dlanova. Ukupno sam dodala 150 grama keksa. Sigurno može ići i petit ili neki drugi keks.
Zdrobiti bademe - moji su ionako bili u listićima, pa sam ih stavila u vrećicu za zamrzavanje i malo zdrobila valjkom. Dodati šačicu mljevenih badema u smjesu.
Smjesu grabiti žlicom i valjati u oblik kuglica.
Kuglice uvaljati u bademe ili (kada mi ih je ponestalo) kokosovo brašno.
Kuglice slagati na pladanj, jer su poprilično meke, pa ih je najbolje ostaviti 30-ak min u zamrzivaču radi jednostavnijeg kasnijeg rukovanja.
Kada malo očvrsnu, kuglice prebaciti u ukrasne papiriće.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara