Moj profil

mala tortica sa trešnjama i bademima (eggless)

32
mala tortica sa trešnjama i bademima (eggless)

bez maslaca i bez jaja-umjesto kojih se koriste samljevene lanene sjemenke koje daju poseban,fini okus,te sočnost i prozračnost biskvita (nema onu mrvicu neke težine kako znaju imati biskviti u kojima se ne koriste jaja)...mislim da sam vam sve rekla ako vam kažem da sam ga u zadnje vrijeme radila već tri putareceptić pišem za moju Ane(kao kuvarica) i njezinu seku(obečala sam na fejsbukari-pa bi bio red da obečanje i održim),a i za sve ljubitelje eggless desertića(znam da će se neki prepoznati),a i za sve koji vole isprobati nešto drugačije...nadam se da ćete uživati <3 

bez maslaca i bez jaja-umjesto kojih se koriste samljevene lanene sjemenke koje daju poseban,fini okus,te sočnost i prozračnost biskvita (nema onu mrvicu neke težine kako znaju imati biskviti u kojima se ne koriste jaja)...mislim da sam vam sve rekla ako vam kažem da sam ga u zadnje vrijeme radila već tri putareceptić pišem za moju Ane(kao kuvarica) i njezinu seku(obečala sam na fejsbukari-pa bi bio red da obečanje i održim),a i za sve ljubitelje eggless desertića(znam da će se neki prepoznati),a i za sve koji vole isprobati nešto drugačije...nadam se da ćete uživati <3 

Sastojci

za kalup promjera 18 cm
60 g integralnog brašna od cjelovitog zrna(ili heljdinog brašna)
10 g samljevenih lanenih sjemenki + 6 žlica tople vode *
100 g bademovog mlijeka(ili nekog drugog po želji)
oko 180 trešanja
prstohvat soli
1 limun-naribana korica
par žlica sjeckanih badema(ili Dolcela listića badema )

Priprema

1.

-za okrugli kalup promjera 18 cm (ja sam je dva puta pekla u njemu a jednom kao kolač u malom četvrtastom kalupu za brownies),kalup obložite pek papirom ili ga nauljite i pobrašnite

2.

-sameljite sjemenke lana fino poput brašna(uvijek koristite svježe samljevene jer već nakon 15 minuta počinju gubiti na svojoj kvaliteti hranjivih sastojaka),dodajte im toplu vodu i sve promješajte te ih ostavite 10 minuta dok smjesa ne postane poput želatine

*ako koristite i manje ove smjese ne smeta(ja sam jednom koristila 5 g samljevenog lana pomiješanih sa 4 žlice tople vode)

3.

-u zdjelu stavite šećer,dodajte mu žele od lanenih sjemenki i sve promješajte mutilicom,zatim dodajte ulje,naribanu limunovu koricu i prstohvat soli,sve dobro promješajte da dobijete homogenu smjesu

4.

-zatim umješajte prosijana brašna sa praškom za pecivo te umješajte bademovo ili sojino mlijeko(ili neko mlijeko po vlastitom odabiru) i sve promješajte u homogenu smjesu

5.

-od otkoštenih trešanja odvojite 1/3 i stavite sa strane a ostatak trešanja promješajte sa malo brašna(ja sam odvojila malo brašna od ukupne količine potrebne za biskvit),tako pobrašnjene trešnje lagano umješajte u pripremljenu smjesu

6.

-rasporedite smjesu u pripremljeni kalup,na vrh rasporedite ostatak trešanja i sjeckane bademe,po želji možete i posipati sa malo smeđeg šećera(ja sam radila i sa i bez smeđeg šećera i osobno mi je bolje sa njim-kasnije nisam koristila šećer u prahu za posip)

7.

-stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 C,e sad vrijeme pečenja-u originalnom receptu piše 35 minuta(ali je meni nakon tog vremena bilo ispod površine još sve gnjecavo)tako da sam ja i u okruglom i u malom četvtastom kalupu pekla nekih 50 minuta(svakako provjerite čačkalicom,a ovisi i o vašoj pećnici,meni se čini da je moja u zadnje vrijeme malo prošvikala;)

8.

-pečenu tortu kratko ostavite u kalupu a onda je izvadite na kuhinjsku rešetku da se ohladi do kraja

9.

-prije posluživanja narezati na fetice i po želji posipati sa šećerom u prahu(ja nisam posipavala)

10.

-recept je sa talijanskog bloga"Bianca vaniglia"

Posluživanje

-meni najviše paše uz šalicu nekog finog čaja

  • Visnje-kolac(1)
  • Eggless(1)
  • Tresnje(1)
  • Bez jaja(1)

5

Izgleda stvarno savršeno!

Draga moja, hvala od srca za recept. Planiram da iznenadim sestru kada se sledeći put budemo okupile 😉 Jako nam je teško da se prebacimo na njen spec.režim ishrane pa nam je svaka pomoć dobrodošla 🙂

Ovo izgleda savršeno, a eto i prilike da isprobam novi kalup za torte koji se rasteže.

Predivna je :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta s trešnjama ( ili: Gle, ni trešnja  ne može odoljeti kavici sa šlagom)
Umag-0280

Torta s trešnjama ( ili: Gle, ni trešnja ne može odoljeti kavici sa šlagom)