Ovaj gulaš je dosta napredovao od mojeg prvog gulaša kad sam imala 13. Sad je malo odvažniji i s više okusa i začina (ovaj na slici je nažalost bio s nedovoljno dobrim mesom)
Ovaj gulaš je dosta napredovao od mojeg prvog gulaša kad sam imala 13. Sad je malo odvažniji i s više okusa i začina (ovaj na slici je nažalost bio s nedovoljno dobrim mesom)
Sastojci
Priprema
Luk,češnjak,celer, peršin i mrkvu nasjeckati na sitno i popržiti na ulju (Ja dodam i maslinovog malo). Ako ne volite masnije dok se dinsta podlijevati vodom, ja stavim malo više ulja pa nije potrebno.
Kad luk,češnjak i ostali sastojci omekšaju, dodati junetinu narezanu na kockice-ja stavim manje da mi se brže napravi. Dodati malo vode čisto da se okusi pomiješaju na minutu.
Dodati pasirane rajčice, podliti vodom (može se odmah staviti sva voda,ali ja podlijevam tijekom pirjanja), staviti goveđu kocku, sve ostale začine.
Kuhati oko 45 minuta, probati da li je meso gotovo-obično se isproba najveći komad. Pred kraj se doda Gusnella i malo krušnih mrvica (PO ŽELJI).
Posluživanje
Ako ne volite ljuto, možete staviti i manje Vegete pikant ili uopće ne. Ako volite malo gušće ili ga dulje pirjajte ili dodajte gustina više ili krušnih mrvica. Poslužiti topal sa tjesteninom, njokima, pireom ili rižom.
:(Još nema komentara