Moj profil

MAĐARICA / version 2

1.326
MAĐARICA / version 2

Još jedna moja varijanta najdraže mi slastice. Ovog puta sam se poigrala tijestom i miksanjem maslaca i bjelanjka dobila divne svilene kore!

Još jedna moja varijanta najdraže mi slastice. Ovog puta sam se poigrala tijestom i miksanjem maslaca i bjelanjka dobila divne svilene kore!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

tijesto / kore
300 g brašna
100 g šećera
100 g kiselog vrhnja (20% m.m.)
žličica sode bikarbone
čokoladna krema
700 ml mlijeka
7 žlica šećera
7 žlica kakaa
7 žlica brašna
100 g maslaca
50 g tamne Linolade
2 čepa ruma
čokoladna glazura
100 g kvalitetne čokolade (70% kakaa)
50 g maslaca
3 žlice ulja
1 žlica vode
1 žlica meda (agacija)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za tijesto pjenasto izmiksati maslac, šećer, bjelanjak i vrhnje, umijesiti prosijano brašno sa sodom.

2.

Ohlađeno tijesto razvaljati u 6 tankih listova, peći na okrenutoj strani lima za pečenje (20×30cm) – prije ga premazati maslacem i posipati brašnom. Možete valjati i 3 lista preko silikonske podloge za pečenje pa iz pečene i vruće skalpelom prepoloviti na 2 lista približno gore navedenih dimenzija, ili malo manje, ovisi o veličini silikonske podloge.

3.

Peći nekoliko minuta na 190*C – moraju ostati svijetle! Ohladiti ih.

4.

Za kremu u mlijeko ukuhati brašno, kakao i šećer (naravno, odvojiti malu količinu mlijeka i prvo dobro razmutiti praškaste sastojke). U vruću kremu umiješati rum, Linoladu i maslac.

5.

Vruću kremu raspodijeliti na 5 jednakih dijelova (u manje zdjelice) i premazivati listove tijesta. Zadnja neka bude kora.

6.

Lagano pritisnuti kolač i preliti ga toplom čokoladnom glazurom (čije sastojke otopiti na pari ili u MW).

7.

Obavezno ostaviti kolač da odstoji neko vrijeme (najbolje preko noći), zatim rezati na kocke, pravokutnike, ploške, ...

Posluživanje

Update (14.12.2011.) - moja draga Merium je usavršila ovu mađaricu, a ona najčešće radi duplu količinu tijesta i 1,5 količinu kreme, kolač prelijeva mliječnom kuverturom... probajte i tako jer mi se jako sviđa njen način :-) I ja najčešće radim ovu mađaricu duplo jer je tako imam dosta za narezati. Na priloženoj fotki me glazura zafrkavala pa sam je duplo prelijevala, nedajte se smesti :-)) Pusa svima

  • Madjarica(45)
  • Kolači(19)
  • Mađarica(16)
  • Kolač(5)
  • Pite(5)
  • Pita(4)
  • Rozen(3)
  • Sitni kolači(3)
  • Madjarica-i-medeno-drustvo(3)

133

Pravila sam duplu dozu tijesta i kreme, predivna je, puna kreme i socna. Hvala na rcp

Ova Mađarica izgleda predivno, a okus mogu samo zamišljati.

😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

MAĐARICA
martha-lovro

MAĐARICA

Posna mađarica
TANJA1234

Posna mađarica