Moj profil

Mađarica s karamelom

120 minuta
33
Mađarica s karamelom

Tradicionalni kolač u nekoliko slojeva koji odgovara svakoj prilici i gotovo svi ga vole je mađarica. Smatra se da je najbolja kad malo odstoji pa predlažemo da započnete s pripremom mađarice s karamelom i čokoladnom glazurom. Zahvaljujemo blogerici Matejki Buča na ustupljenom receptu.

Tradicionalni kolač u nekoliko slojeva koji odgovara svakoj prilici i gotovo svi ga vole je mađarica. Smatra se da je najbolja kad malo odstoji pa predlažemo da započnete s pripremom mađarice s karamelom i čokoladnom glazurom. Zahvaljujemo blogerici Matejki Buča na ustupljenom receptu.

Sastojci

Za kore:
100 g šećera
150 g maslaca
Za kremu:
Za glazuru:
1 žlica ulja

Priprema

1.

Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za pečenje obložite papirom za pečenje.

2.

Od brašna, praška za pecivo, šećera, vanilije i maslaca dlanovima napravite mrvičasto tijesto. Dodajte jaje i vrhnje pa umijesite glatko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i pustite da odmori 30-ak minuta u hladnjaku.

3.

Tijesto podijelite i razvaljajte na 5 (25x30 cm) ili 6 (25x20 cm) jednakih kora debljine oko 2 mm. Rubove poravnajte kako bi vam kore bile što pravilnije, a ostatak tijesta ponovno iskoristite.

4.

Pecite svaku koru oko 8 minuta tj. dok ne očvrsne i počne dobivati boju. Ohladite.

5.

Za kremu pržite šećer u širokoj, dubljoj tavi uz povremeno miješanje dok se potpuno ne otopi i dobije jantarnu boju.

6.

Zalijte ga s 600 ml vrućeg mlijeka i kuhajte dok se sav karamel ne rastopi u mlijeku. U međuvremenu pomiješajte Gussnel s ostatkom mlijeka.

7.

Tu smjesu ulijte u mlijeko i brzo miješajući kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne kao puding. Prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje površinu pudinga i ohladite.

8.

Maslac i kakao izradite mikserom dok ne postanu pjenasti, barem 5 minuta, a zatim dodajte jednu po jednu žlicu ohlađenog pudinga i miksajte dok krema ne postane svilenkasta.

9.

Svaku koru premažite jednakom količinom kreme i slažite jednu na drugu. Zadnju koru prelijte mješavinom otopljene čokolade i ulja pa sve zajedno dobro ohladite.

Savjet

Mađarica je najbolja nakon što odstoji najmanje 8 sati. 

  • Desert(1)
  • Mađarica s karamelom(1)
  • Karamela(1)
  • Blagdanska bajka(1)
  • Mađarica(1)
  • Pite(1)

1

Savršena, ali zaista.

Ovako je ispalo drugima