Moj profil

Lungić u jednostavnom umaku od brusnica

30 minuta
29
Lungić u jednostavnom umaku od brusnica

Pripremljene medaljone od lungića poslužite s relishom od brusnica u uživajte u slatko slanom jelu.

Pripremljene medaljone od lungića poslužite s relishom od brusnica u uživajte u slatko slanom jelu.

Sastojci

za
Za relish od brusnica
400 g luka
120 ml crnog vina
700 g svinjskog filea (lungića)
1 žličica Vegete Natur
20 g maslaca

Priprema

1.

Za relish, na zagrijano maslinovo ulje stavite luk narezan na ploške. Popecite ga uz miješanje da postane staklast.

2.

Ulijte vino i ocat, pa pirjajte da dio tekućine ispari. Umiješajte senf, đumbir, malo mljevenog crnog papra, sol i džem od brusnica.

3.

Pirjajte na laganoj vatri da dobijete umak. Umak zatim pustite da de ohladi i još zgusne.

4.

Svinjski file očišćen od suvišne masnoće i kožica narežite na medaljone debljine 2 cm.

5.

Stavite ih u posudu, pospite Vegetom Natur, mljevenim šarenim paprom, majčinom dušicom, posolite te ulijte vino i maslinovo ulje.

6.

Promiješajte i ostavite meso marinirati 30 minuta u hladnjaku. U široj tavi zagrijte maslac i na njega stavite marinirane medaljone.

7.

Popecite ih na srednjoj vatri nekoliko minuta sa svake strane tako da dobije zlatnu boju.

Posluživanje

Medaljone od lungića poslužite s relishom od brusnica.

Savjet

Ostatak relisha stavite u staklenku i držite u hladnjaku do slijedećeg posluživanja. Osim s različitim vrstama mesa, možete ga kombinirati sa sirom, na brusketama, u hamburgeru, uz pohano....

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)