Danas će jedna plavooka i dugokosa tetkina vila imati prvu sv. Pričest. Ona je sasvim posebna djevojčica, nježne duše i mekog srca, voli cvijeće, prirodu i životinje. U mojim očima je još slika s plaže, ona ima dvije godine, duda prst i trepće tim plavetnilom iza trepavica, a skupina Talijana upire prstom i viče : "che bella bimba!" Samo za nju, u duhu tradicije mog rodnog kraja, spremam rafijole.
Danas će jedna plavooka i dugokosa tetkina vila imati prvu sv. Pričest. Ona je sasvim posebna djevojčica, nježne duše i mekog srca, voli cvijeće, prirodu i životinje. U mojim očima je još slika s plaže, ona ima dvije godine, duda prst i trepće tim plavetnilom iza trepavica, a skupina Talijana upire prstom i viče : "che bella bimba!" Samo za nju, u duhu tradicije mog rodnog kraja, spremam rafijole.
Priprema
Od svih sastojaka za tijesto zamijesite meko tijesto i ostavite ga stajati zamotano u foliju oko pola sata.
Kuhajte krupno narezane marelice s vodom, šećerom i vinom 20 minuta, dok ne omekšaju, a sirup se ne zgusne.
Usitnite bademe i dodati ih nadjevu. Ohladite nadjev.
Oblikujte rafijole kalupom ili čašom, nadjenite ih i stisnite krajeve, da nadjev ne izađe van. (iako neće, jer je gust)
Pecite ih na 180° C, na plehu obloženim papirom, dok lijepo ne porumene.
Pečene i vruće ih pospite šećerom u prahu.
prerezani rafijoli s marelicom
Posluživanje
Umjesto marelica za ove rafijole možete koristiti suhe smokve i datulje.
tradicionalni imotski rafijoli
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara