Moj profil

ljetni bosanski lonac

180 minuta
24
ljetni bosanski lonac

tradicionalno jelo,jako fino,zdravo,porijeklo najvjerovatnije vuče  još iz srednjovjekovne Bosne,u kojoj se pripravljalo kao radničko-rudarsko jelo.

receptura za ovaj bosanski lonac je iz bakine kuharice 1971 godine.

tradicionalno jelo,jako fino,zdravo,porijeklo najvjerovatnije vuče  još iz srednjovjekovne Bosne,u kojoj se pripravljalo kao radničko-rudarsko jelo.

receptura za ovaj bosanski lonac je iz bakine kuharice 1971 godine.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
600g. svježeg mesa,junetina,janjetina ili teletina
pola manje glavice bijelog kupusa
8 manjih,mladih krompira
2-3 gl.crvenog luka
crvena paprika,sol,malo vinskog domaćeg octa
100g. bamije ili zamjena mladi grašak
200g. mlade, domaće žute mahune tkz. "olovke"
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

priprema 

meso se opere,izreže na veće komade,sva zelen se opere i očisti.mrkva i peršin se izreže na kolutiće,bijeli kupus na komade,paradajz,paprika i oguljeni krompir,na kriške,mlada mahuna se izlomi na prutiće ,luk se izreže na četvoro,a češnjak samo oguli.

2.

slaganje bosanskog lonca 

meso i povrće se poslože u lonac od 4-5 lit.najbolje je glineni,a može i obični koji imate.

zalijte hladnom vodom,lonac ne smije biti napunjen do vrha,a voda se nalije do polovine lonca.

doda se papar,sol,ocat,najbolje domaći,crvena paprika,i mast,ako meso nije dovoljno masno.

lonac se dobro pokrije masnim papirom,i čvrsto zaveže,papir izbušite na par mjesta da izlazi para prilikom kuhanja,i na laganoj vatri neka kuha,krčka,2-3 sata.

Posluživanje

ja ga spremam u ljetnim i zimskim mjesecima..ljeti koristim  domaće,svježe povrće i meso malo laganije i ne puno masno,teletina ili mlada junetina,a zimi zamrznuto povrće i malo jače i masnije meso,npr. govedina ili masnija domaća ovčetina ..

ako niste do sad pravili ili probali,moje tople preporuke,

dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)