Moj profil

Ljetna salata

35 minuta
40
Ljetna salata

Bogatstvo okusa sezone i šarenilo povrća ovu su salatu učinili jelom za uživanje, dok ju je riža 3 žita odlično upotpunila i napravila pravim obrokom.

Zahvaljujemo blogeru Hungry Mile na ustupljenom receptu.

Bogatstvo okusa sezone i šarenilo povrća ovu su salatu učinili jelom za uživanje, dok ju je riža 3 žita odlično upotpunila i napravila pravim obrokom.

Zahvaljujemo blogeru Hungry Mile na ustupljenom receptu.

Sastojci

sol
400 g kozica
maslinovo ulje
1 salatni krastavac
300 g cherry rajčica
2 veće mrkve
2 šake rikule
2 mlada luka
Za umak:
šaka peršinova lišća
10 listova bosiljka
5 žlica maslinovog ulja
1 limun (naribana korica i ocijeđen sok)
1 žličica aceta balsamica
1 žličica meda
sol

Priprema

1.

Rižu 3 žitarice stavite kuhati u 750 ml vrele posoljene vode. Kad je riža skuhana ocijedite ju i ostavite da se ohladi.

2.

Kozice posolite, popaprite, dodajte malo chilia i dimljene paprike. Kratko ih popecite na zagrijanoj tavi s malo maslinova ulja.

3.

Povrće pripremite tako da rikolu i krastavac narežite na kockice, rajčice prerežite na četvrtine, mrkvu narežite na trakice, a mladi luk na kolutiće.

4.

Za umak, u blender stavite sve sastojke: peršin, bosiljak, maslinovo ulje koricu i sok limuna, aceto balsamico, med, sol i crni papar. Miješajte da se sastojci dobro povežu.

5.

Postupno miješajte, po potrebi dodajte još ulja, probajte i po želji dodatno začinite.

6.

U većoj posudi rižu promiješajte s povrćem, lagano posolite i polijte s malo maslinova ulja.

Posluživanje

Salatu rasporedite u tanjure/zdjelice/posudice za posluživanje pa prelijte s umakom i po vrhu rasporedite kozice.

Savjet

Riža 3 žitarice je kombinacija bijele parene riže, ječma i pira; prethodno termički obrađenih pa se sve zajedno skuha za samo 18 minuta i svako zrno je jednako kuhano. A najbolji dio je što ovu salatu možete jesti kad god i gdje god, na večeru, ručak na poslu, piknik na otvorenom ili plažu... Samo ju ponesite sa sobom i uživajte u divnom obroku.

  • Riža(1)
  • Zlato polje(1)
  • Salata(1)
  • Ljetna salata(1)
  • Salata od riže(1)

1

👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Salata od stapnog celera
77lara

Salata od stapnog celera

“Ljetna salata od patlidzana i tikvica”
Valerija10

“Ljetna salata od patlidzana i tikvica”