Moj profil

Lisnate koktel kiflice sa bundevom

408
Lisnate koktel kiflice sa bundevom

Inspirisana Nelycinim odličnim kiflicama sa bundevom, napravila sam ove malene koktel kiflice. Slične, ali ipak malo drugačije kiflice, sa bundevom u glavnoj ulozi ;)

Inspirisana Nelycinim odličnim kiflicama sa bundevom, napravila sam ove malene koktel kiflice. Slične, ali ipak malo drugačije kiflice, sa bundevom u glavnoj ulozi ;)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

oko 600 g brašna
100 ml ulja
2 kašičice soli
1/2 kašičice šećera
1 kašičica praška za pecivo
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Bundevu isecite na kriške, umotajte u alu foliju i ispecite u rerni. Kad se malo prohladi, odvojite koru, a bundevu ispasirajte viljuškom i ostavite da se još malo prohladi. Odmerite potrebnu količinu za kiflice, a ostatak stavite u neku posudu, premerite, zapišite količinu i stavite bundevu u zamrzivač za sledeći put.

2.

Kvasac rastvorite u mlakom mleku, dodajte prohladjenu bundevu i sve ostale sastojke za testo, jedan po jedan, s tim što brašno dodajete malo po malo i mesite. Količina brašna zavisiće od toga koliko je bundeva vodena. Umesite glatko testo i ostavite ga da se udvostruči.

3.

Nadošlo testo razvucite na pobrašnjenoj podlozi u obliku pravougaonika na debljinu od oko 0,5 cm i premažite ga omekšalim margarinom pa sklopite kao knjigu, desnu stranu do pola, levu preko, pa donju stranu do pola i preklopite gornjom stranom.  Ponovo razvucite testo u obliku pravougaonika i presecite na 4 trake. Svaku traku isecite na uske trouglove i motajte malene kiflice.

4.

Jednu ili dve trake možete da ostavite i da napravite neke druge oblike, npr. uvijene štapiće sa susamom i makom, jako su dekorativni i lepi. Za štapiće: premažite belancetom traku testa i utapkajte susam, okrenite celu traku, ponovite postupak sa premazivanjem pa posipite mak i utapkajte ga rukom da se zalepi za belanac. Secite trakice od testa i uvijte ih tako što ćete ih uhvatiti na suprotne strane i uviti udesno-ulevo oko svoje ose.

5.

Kiflice stavite na papirom obloženi pleh i premažite ih belancetom koje ste lagano umutili viljuškom i posipajte malo susama odozgo. Ostavite ih da još malo nadodju u plehu, a zatim ih ispecite u zagrejanoj rerni na 180 st. dok lepo ne porumene, oko 10 minuta.

6.

Od ovog testa možete napraviti i drugačije oblike, npr. kajzerice, samo je potrebno da izostavite premazivanje margarinom.

Posluživanje

Poslužite kao koktel pecivo uz još neke grickalice, ili za doručak uz jogurt. Mislim da bi lepo išle i kao dodatak slavskom predjelu jer su vrlo malene i dekorativne.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+123

Pogledaj sve fotke