Moj profil

Limunska torta

100 minuta
280
Limunska torta

Ova je moderna torta od onih vrlo zahtjevnih s francuskim tipom kreme, okusom vrlo osvježavajuća, a izgledom prekrasna, te višestruko uzvraća svaki časak u nju uložena truda i umijeća.

Ova je moderna torta od onih vrlo zahtjevnih s francuskim tipom kreme, okusom vrlo osvježavajuća, a izgledom prekrasna, te višestruko uzvraća svaki časak u nju uložena truda i umijeća.

Sastojci

Za biskvit
Za preljev
2 žlice džema od naranče ili limuna

Priprema

1.

Bjelanjke sa šećerom i malo soli istucite u snijeg, pa dodajte žumanjke. Brašno, mljevene bademe i cimet izmiješajte na suho i dodajte u smjesu od jaja.

2.

Sve dobro i ravnomjerno izmiješajte i izlijte u namazan kalup za torte i ispecite. Biskvit ohladite i prerežite na dva dijela.

3.

Šećer i vodu kuhajte tako da pokuhaju na jednu trećinu sadržaja. Bjelanjke istucite u snijeg, pa polako u njih umiješajte vruć sirup tako da dobijete čvrstu ujednačenu smjesu.

4.

Listove želatine namačite u hladnu vodu, kad nabubre, rastopite ih u zagrijanom limunovom soku u koji ste još dodali ribanu koricu od pola limuna i vanilin šećer.

5.

Tako pripremljenu želatinu polako dolijevajte u snijeg od bjelanjaka i nastavite miješati električnom mješalicom. Čvrsto istucite slatko vrhnje, pa i njega polagano umiješajte u snijeg od bjelanjaka i limuna.

6.

Jedan list biskvita stavite u kalup za torte, premažite polovinom kreme, stavite drugi list biskvita i premažite drugim dijelom kreme, pa sve zajedno odložite u hladnjak da se gornji sloj kreme dobro ohladi (možete staviti i pola sata u zamrzivač).

7.

Skuhajte preljev za voćne torte prema uputi na vrećici i dodajte mu 2 žlice džema od naranče ili limuna. Želite li lijepu žutu boju, preljevu možete dodati i nekoliko kapi ekstrakta limuna.

8.

Malo ga ohladite, pa još mlakim i tekućim glazirajte tortu i ponovo je stavite hladiti.

Posluživanje

Prije posluživanja tortu ukrasite svježim limunom i tučenim slatkim vrhnjem.

Savjet

Na isti način možete prirediti i tortu od naranče.

  • Deserti(58)
  • Torte(23)
  • Kolači(7)
  • Slatko(4)
  • Deserti torte(3)
  • Limun(3)
  • Torta(3)
  • Desert(2)
  • Voće(2)

13

fala na odgovoru

Cijele žumanjke dodate u istučene bjelanjke te ih nastavite skupa miješati.

Recept se čini super ali kako sam ja početnik iman pitanje 🙂 kako da dodam zumanjke u bjelanjak? Da li da prvo izmiksam zumanjke pa ih dodam u bjelanjak i promiješa ručno ili dodam cijele zumanjke pa mikserom sjedinim sa bjelanjkom ili neka treća verzija? Nadan se da nisan ispala glupa 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lava cake with lemon zest
sssiena

Lava cake with lemon zest