Ništa lepše nego kada stignu crvene domaće paprike… One su neizostavne za ovo jednostavno prefino letnje jelo.
Ništa lepše nego kada stignu crvene domaće paprike… One su neizostavne za ovo jednostavno prefino letnje jelo.
Sastojci
Priprema
Ne mogu vam reći tačne količine za povrće, zavisi od velicine paprika, luka, i od toga za koliko ljudi kuvate. Uglavnom, za 4 osobe treba oko 3 vece glavice crnog luka, sitno ga iseckati, i posoljenog pržiti na malo ulja. Paprika će vam trebati ako su baš krupne 5-6 i njih očistite od semenki i iseckajte na kockice, i dodajte luku. Bitno je da bude puno luka i paprika i to crvenih debelih a po želji možete dodati i neku zelenu…
Jednu šargarepu ogulite i iseckajte na kockice, i dodajte u paprike, ona će jelu dati slatkast ukus. I jedan do dva paradajza oljuštite (potopite u vrelu vodu pa je lakše), i iseckajte i njega na kockice i dodajte jelu. Nemojte prevelike paradajze, da ne bude kiselo.
Promešajte dobro , poklopite i ostavite da se krčka, povremeno promešajte. Pržite dok povrće omekša, i uvri tečnost koju pusti, a onda dodajte jedno umućeno jaje i pržite jos par minuta. Jaje i ne mora, kako volite.
Služiti uz sir, kuvani krompir.
Jelo možete i zamrznuti i podgrejati kada zatreba.
49