Moj profil

Letnja mandja

186

Ovo jelo pravi moja mama već 40 godina, jeli smo ga kad smo bili mladi i još odavno.Ja i suprug bi ga jeli obavezno svaki tjedan ali ova današnja omladina neće ni da čuje da proba sve što je starinsko i na žlicu. Ovo jelo niije sataraš, nije turli tava ( u njoj ide još i krompir,boranija i grašak) ovo je baš letnja Makedonska manđa.

Sastojci

Za 4 osobe u 4 glinene posude
2 velike plave patliđane
4-5 velike glave crnog luka
6 velike duge zelene paprike
4 velika zrela paradajza
1 punu čašu bamije
1/2 vezice peršina
3-4 žlice ulja
1 žličica crvene mlevene paprike
4 pločice bijelog slanog sira
4 jaja, za u svaku posudu po jedno
1/2 glavice bijelog luka
sol,papar,vegeta i šečer ako je jelo kiselkasto od paradajza

Priprema

1.

Zelene duge paprike ispecite na plotnu,oljuštite i isecite na parčiće.

Oljušteni paradajz naribajte na krupni ribež.

2.

Na ulju stavite crni luk naseckan na polumjesece...odnosno duguljaste šnite, dodajte mrkvu na krugove i pržite malo.Zatim kad je malo omekšano dodajte plavi patliđan na kockice i bjeli luk na kockice.Opet pržite jedno vreme dok ne omekšaju patliđane.

3.

Zatim dodajte mlevenu crvenu papriku,sol,papar,vegetu , promješajte i sipajte paradajz I 2 dcl vode, tek sada dodajte bamiju jer prije bi se raskuhala , i kuhajte 10 min dok voda ne ispari i se jelo malo zgusne.

4.

Kad je gotovo, u jelo stavite puno naseckanog peršina , izmješajte i sipajte u glinenim posudama, i odozgo razbijte po jedno jaje.

5.

Pecite samo toliko vrijeme dok se ne zapeku jaja.

Dobar tek !!!

6.

..

7.

..

Posluživanje

Servirajte odozgo još po jedno parče sira pred jelom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više