Moj profil

Lešnik torta sa karamel penom

248

Savršen spoj lešnika i karamela....mmmmm

Savršen spoj lešnika i karamela....mmmmm

Sastojci

8kašika šećera
6kašika brašna
tečnost:0,75dl vode
0,5dl ulja
1 kašika kakaa
2 vanil šećera burbon
5kasika vode
250gr maslaca
200gr prženog mlevenog lešnika
15+6kašika kristal šećera

Priprema

1.

Ispeći biskvit od 8 belanaca,8 kašika šećera,8 žumanaca,6 kasika brasna i ohlađena tecnost ...Peći u plehu 26cm

Od ove mase ispeci 2 kore i po zelji preseći na pola..peći na 180 stepeni..

2.

Tečnost koja ide u biskvit:0,75 vode,o,5dl ulja,1 kašiku kakaa,to prokuvati i ohladiti....

3.

Fil:10 zumanaca 200gr prah šećera,2 vanil šećera burbon,5 kašika vode kuvati na pari.U hladno 250gr maslaca i 200gr prženih mlevenih lešnika

4.

Karamel pena iliti šne:5 belanaca umutiti sa 15 kašika kristal šećera,kuvati na pari,nekih 15 minuta pred kraj posebno u posud otopiti 6 kašika šećera .Oko prženja šećera gledati da dobije lepu zlatnu boju,paziti da se neuprži jako da nepostane gorko.Upržen šećer sipati u šne od belanaca i kuvati jos nekih 5 minuta

5.

Način filovanja:

Kora +fil+karamel pena........

6.

Umesto karamel pene ,moze kombinacija slatke pavlake,i fantastičnog karamelahttps://www.coolinarika.com/recept/karamel/

7.

p.s. Pošto ostane 5 belanaca ,ništa nećete pogrešiti ako napravite penu sa 10belanaca:)...Najbolja je kada se napravi jedan dan ranije:)

  • Torte(19)
  • Torta(5)
  • Ljesnjaci(3)
  • Lješnjak(2)
  • Lesnik(2)
  • Always(1)
  • Specially(1)
  • Torten(1)
  • Karamel(1)

20

Ovo je nešto fantastično, samo se bojim izrade karamel pene, nemam iskustva s tim. Čini  mi se veoma zahtevno, a tako imam želju da probam. 🙂

Draga GocaP, prvo da zahvalim na krasnom receptu.Uistinu smo uzivali u okusima .Torta me neodoljivo okusom podsjeca na Swiss-ov Delice air Japonais -samo svjezi.  Ja volim jace i konkretnije torte, sto ova torta uistinu jeste,konkretna okusom,a ipak ima svoju dozu njeznosti. Biskvit mi je savrsen i izuzetno se uklapa u fil na pari koji je pun  lješnjaka a pjenica docarava poznatu aromu japonais-a. Preporuka svima 

Svidja mi se.

Ovako je ispalo drugima