Moj profil

Lepeza od svinjetine

90 minuta
54
Lepeza od svinjetine

Pogled na lepezu od vratine posluženu s "kuglama" riže obećat će vam sočan objed koji možete primijeniti u svakoj prigodi.

Pogled na lepezu od vratine posluženu s "kuglama" riže obećat će vam sočan objed koji možete primijeniti u svakoj prigodi.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kg svinjske vratine bez kosti
1 žličica Vegete
12 ploški Kulena Podravka
6 ploški ementalera
3 žlice masti
300 ml vode
kuharski konac
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Vratinu lagano posolite i pospite Vegetom te dobro utrljajte.

2.

Pomoću noža po dužini paralelno zarežite 6 džepića. Senf pomiješajte sa koncentratom od rajčice.

3.

U svaki prorez stavite izmiješano malo senfa i pirea od rajčice, dvije ploške kulena i jednu plošku sira.

4.

Kuhinjskim koncem povežite vratinu te je staviti u posudu za pečenje koju ste premazali s 1 žlicom svinjske masti.

5.

Preostalu masnoću dobro zagrijte i njome prelijte vratinu, pa ju stavite u pećnicu na približno oko 1 sat na 180°C.

6.

Povremeno zalijevajte vlastitim sokom sve dok ne dobije lijepu boju.

7.

S pečenog mesa odstranite konac, a pečenje držite na toplom oko 15 minuta da se malo opusti.

8.

U međuvremenu pripremite lovački umak. Sadržaj vrećice uspite u 300 ml mlake vode i zagrijavajte uz miješanje pjenjačom dok umak ne zavri. Kuhajte 3 minute na laganoj vatri neprestano miješajući.

Posluživanje

Meso prije posluživanja narežite na lijepe tanke ploške pa poslužite na podlozi od umaka. Kao prilog možete poslužiti rižu.

Savjet

Meso vežemo da prilikom pečenja zadrži oblik.

  • Meso(2)
  • Svinjetina(2)
  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Kontinentalna-hrvatska(1)
  • Koncentrat-rajcice(1)
  • Kulen(1)
  • Središnja hrvatska(1)
  • Punjeno(1)
  • Pikantno(1)

3

dva Fant lovačka umaka i 500 g domaćih rezanaca plus lepeza fntazija užitka za usta i nepce.

Ovo je predobro, Obavezno moram probati.Volim svinjetinu.Čak i s njokima je sigurno super.a može i pire krumpir.

spremala sam nekoliko puta vratinu na ovaj način i uvijek je ispalo fino i sočno.... za prilog sam umjesto riže posluila njoke... njam....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Prava leskovačka mućkalica
kajanis

Prava leskovačka mućkalica