Moj profil

Lemon curd – Pekmez od limuna

261
Lemon curd – Pekmez od limuna

Pekmez od limuna na engleski nacin! Recept je iz knjizice Cijeli svijet u staklenci – Dr. Oetker!

Pekmez od limuna na engleski nacin! Recept je iz knjizice Cijeli svijet u staklenci – Dr. Oetker!

Sastojci

Sastojci
500 gr fleta limuna ( ocisceni, vagani od otprilike 10 limuna )
50 gr maslaca
1150 gr secera
1 omot Dr. Oetker Dzemfixa Classic 1:1

Priprema

1.

Priprema:
Ogulite limune, pri tome skinite i bijelu kozicu, izvadite limunove filete, izvazite 500 gr i nacinite pire. Izmjerite 500 ml limunovog soka.

2.

Postupak:
Pire od limuna, limunov sok i maslac stavite u lonac.
Dzemfix Classic pomijesajte s 2 zlice odvagane kolicine secera, potom umijesajte u vocnu masu.
Sastojke zakuhajte stalno mijesajuci na jakoj vatri. Cim masa jako zavrije, dodajte preostali secer. Sve ponovo zakuhajte te uz stalno mijesanje kuhajte najmanje 3 minute i skinite s vatre.
Skinite pjenu s mase i odmah ulijte u pripremljene staklenke do ispod ruba. Zatvorite poklopcima s navojem ( twist – off ) , okrenite naopacke i pustite da odstoji otprilike 5 minuta na poklopcu.

Posluživanje

Trebati ce vam otprilike 2,5 – 3 kg limuna, a od ove smjese trebali bi dobiti 11 staklenki po 200 ml. Poklopce dobro zavrnite da vam ne iscuri pekmez kad ga okrenete naopacke!!!!

  • Zimnica(10)
  • Limun(8)
  • Zimnica slatka(7)
  • PEKMEZ(7)
  • Džem(4)
  • Marmelada(4)
  • Pekmez-od-limuna(3)
  • Pekmezi(2)
  • Lemon-curd(2)

42

Moze li ovako i od narandze?

pa i u ovaj pekmez i malo maslaca ako me oči ne varaju 😁

Ja pravila bez maslaca, i sa malo crvenog grejpfruta i fin pekmezic ispao, jeste malo vise kiselo, al je odlicno na palacinkama il kolacima 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

CHIA PEKMEZ OD JAGODA
kuhoholicarka

CHIA PEKMEZ OD JAGODA