Moj profil

Lažni wafers s jesenskim plodovima

17
Lažni wafers s jesenskim plodovima

Iako vafli (waffles, waffels) i wafers imaju iste etimološke korijene, moderni su vafli dizani odn. mekši oblik wafersa. Wafers bi zapravo bili oblatne – hrskavi, tanki i ravni biskvit. Što se vafli tiče, njih ima mnogo vrsta i to ne samo kao varijacija na temu po pitanju sastojaka i dodataka, već i po osnovnoj recepturi određene zemlje: američki, belgijski, honkoški, skandinavski itd.
Pošto moji ribani dodaci smjesu čine mekom, a ne hrskavom ove sam wafere nazvala lažnima.

Iako vafli (waffles, waffels) i wafers imaju iste etimološke korijene, moderni su vafli dizani odn. mekši oblik wafersa. Wafers bi zapravo bili oblatne – hrskavi, tanki i ravni biskvit. Što se vafli tiče, njih ima mnogo vrsta i to ne samo kao varijacija na temu po pitanju sastojaka i dodataka, već i po osnovnoj recepturi određene zemlje: američki, belgijski, honkoški, skandinavski itd.
Pošto moji ribani dodaci smjesu čine mekom, a ne hrskavom ove sam wafere nazvala lažnima.

Sastojci

Dupla doza
100 g maslaca
150 g šećera
350 g brašna
500 ml mlake vode
1/2 žličice cimeta
1/2 žličice začina za medenjake
4-5 dobrih šaka naribanih jabuka i dunja
4-5 dobrih šaka naribane muškatne bundeve i patišona

Priprema

1.

Izmiksajte maslac i dio šećera, dodajte jaja i naizmjence umiksavajte male doze prosijanog brašna i mlake vode (u kojoj ste rastopili ostatak šećera).

2.

Temeljito istucite smjesu i ostavite je da stoji pola sata.

3.

Prije pečenja smjesu podijelite napola, u jednu polovicu umiješajte jabuke, dunje i cimet, a u drugu polovicu bundevu, patišon i začin za medenjake. Potkraj trošenja, dvije smjese možete pomiješati, pa ćete imati i treću vrstu wafersa.

4.

Pecite na temperaturnoj jačini 4 1/2 – 5

5.

Mažite vašom omiljenom marmeladom, prelijte javorovim sirupom ili probajte s ovom ukusnim preljevom.

Posluživanje

Naravno, originalna receptura ovih wafersa je bez dodatka jesenskih plodova, a samo s cimetom, tako da ih možete spravljati i solo.

  • Vafli(2)
  • Jabuke(1)
  • Coohy(1)

4

Hvala :)!

Odlični!

ne samo fino, već jako fino, probala sam!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Džem od zove (bazge) i jabuka
evoimene

Džem od zove (bazge) i jabuka