Sastojci
Priprema
Sos od paradajza – crni luk iseci na kockice i proprziti na vrelom ulju kako bi porumeneo.Dodati pelat paradajza isecen na kockice, origano, bosiljak i zacine po ukusu.Dinstati na umerenoj temperaturi dok se ne dobije kompaktna masa.Pripremljen fil ostaviti da se ohladi a potom ga izmiksati.
Besamel sos – u manjoj serpi otopiti 100g putera, dodati brasno te kratko proprziti kako bi porumenelo.Zatim postepeno dolivati mleko i mesati sve dok se ne dobije odgovarajuca gustina.Pripremljen sos zaciniti po ukusu.
Finalni postupak:
Pravougaonu vatrostalnu posudu premazati ostatkom putera, prekriti korama za lazanje i naneti malo sosa od paradajza.Zatim poredjati kolutove mocarele, poslagati listove praske sunke i zaliti sa malo besamel sosa.
Isti postupak ponavljati nekoliko puta dok se ne utrosi pripremljen materijal.Zavrsiti sosom od paradajza i kolutovima mocarele.peci u zagrejanoj rerni na 220°C dok testo ne omeksa.
5