Lazanje ili Pita s Cvjetačom i Bukovačom

cvjetaču razdvojimo na manje komade operemo i stavimo u vrelu vodu  koju smo malo zasolili jedno 10 minuta da se malo obari,,na kraju ubacimo jedno 3 do 4 minuta i bukovaču ,,,sklonimo s vatre i ostavimo poklopljeno u vodi jedno 5 minuta ,procjedimo i posložimo na veču tacnu da se  malo ohladi

dok se povrče hladi napravimo bešamel

u mljeko koje je uzavrilo umješamo ,1 žlicu maslaca,,brašno promješano s paprom i oraščićem i vratimo na vatru ,na lagano kuhamo jedno 5 minuta,,sklonimo s vatre i ostavimo po strani da malo stane

u jednu posudu stavimo jaja koja smo sa malo soli izradili dodamo sir i vrhnje dobro sve izmješamo

tepsiju u kojoj mislimo peč malo namažemo s maslacem i pospemo krušnim mrvicama

i počmemo slagat :

složimo jednu koru(neka jedna strana ide do kraja a duga neka malo visi izvan tepsije) ,pa isto tako i drugu,,,stavimo jednu kaciolu preljeva  zatim treča kora koju prepolovimo na pola i stavimo u sredinu

složimo pola količine bukovače i raspodjelimo pola cvjetače

poviše svega stavimo dvi kaciole bešamela i naribamo sira (prebacimo dio kora koji je visio sa strane)

ponovimo postupak sve ispočetka još jednom

na kraju nam ostane malo bešamela ,preljeva  sira i četri kore

slažemo kore jednu po jednu i između jedna stavimo bešamel

između druge sira

treče još malo bešamela i na četvrtu izlijemo preljev sve malo pritisnemo

stavimo peći na 180 stupnjeva pokriveno folijom jedno 30 minuta i nakon toga otkrijemo i ostavimo još jedno 30 minuta