Moj profil

Lagano varivo od mahuna

50 minuta
24
Lagano varivo od mahuna

U vašem se vikendaškom pinklecu našla hrpica tek ubranih, provjereno eko-uzgojenih mahuna. Još ako ste ih sami ubrali, oduševljenje neće splasnuti sve dok vas navečer doma ne dočeka "situacija", a ona ne dozvoljava bavljenje mahunama baš sada, nego tek možda sutra. Znači, mahune treba blanširati i kuhanje dovršiti sutradan.

U vašem se vikendaškom pinklecu našla hrpica tek ubranih, provjereno eko-uzgojenih mahuna. Još ako ste ih sami ubrali, oduševljenje neće splasnuti sve dok vas navečer doma ne dočeka "situacija", a ona ne dozvoljava bavljenje mahunama baš sada, nego tek možda sutra. Znači, mahune treba blanširati i kuhanje dovršiti sutradan.

Sastojci

za
Mahune i što god doma ima, a slaže se s njima
400 g blanširanih šarenih mahuna
150 -200 g kuhane prodimljene vratine (ona se neće pretvorit u končiće)
1 velika glavica luka ili 2 manje
1 korijen peršina
3 češnja češnjaka
1 /4 žličice chilli začina (opcionalno)
1 žlica vegete
1 žlica pasirane rajčice iz tube
koliko-toliko vode
malo maslinovog ili dr. ulja

Priprema

1.

Sinoć ste konačno povjerovali u višestruku, a ne samo “zagrijavajuću” funkciju mikrovalke, očistili i oprali mahune (rezuckat ih možete i sutradan), stavili ih u vatrostalnu zdjelu s malo vode te kuhali poklopljeno pri 600 W, oko 14 minuta. slika

2.

Danas ste, rezuckajući mahune na dva-tri dijela, odlučili veći dio zamrznuti (jer je noćas netko pojeo sladoled i oslobodio malo mjesta), a drugi propirjati na luku i češnjaku, s korjenastim povrćem i malo chillija, kao pikantni prilog uz pečeno pile. slika

3.

No pile se nije dalo peći i – htjeli ili ne – prinuđeni ste rješenje potražit u receptu koji slijedi.

4.

Imate nepojedene dinstane mahune, imate još jedan luk, papriku i dvije rajčice: ogulite luk i rajčice, nasjeckajte ih na četvrtine, kao i papriku očišćenu od sjemenki. A veliku krišku dimljene kuhane vratine narežite na kockice.

5.

Ubacite luk, papriku i rajčicu u automatsku sjeckalicu i napravite finu kašicu, tj. sataraš.

6.

Na zagrijanom ulju kratko prepecite komadiće vratine, dodajte kašicu odn. brzinski sataraš, pirjajte još par minuta, začinite mljevenom paprikom, vegetom, solju i paprom, dolijte koliko-toliko vode, primješajte mahune, žlicu konz. rajčice, poklopite ili ne i kuhajte još 20- 30 minuta.

7.

Vrijeme je za isprobavanje, dodavanje ovog ili onog, ev. dokuhavanje te slavodobitno smješkanje.

Posluživanje

Naravno, vaše će mahune biti još ukusnije ako uberete široke žute mahune i izbjegnete “situaciju”, odnosno dođete doma u pristojno vrijeme i odmah se latite kuhanja.

  • Super-fino(1)
  • Cool-varivo(1)
  • Mahune(1)

1

sviđa mi se recept :D

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Varivo od mahuna i kobasica
DUKA11

Varivo od mahuna i kobasica