Moj profil

KURUŽNJAK - Mamin kruh

187
KURUŽNJAK - Mamin kruh

Obožavam kukuruzni kruh, zapravo, svi ga jako volimo, a rijetko ga pečem, šteta, jer je jako zdrav i ukusan. Poseban mi je gušt, kada sam na godišnjem- peči kruh, tada imam više vremena i volje za eksperimentiranjem. Ovo NIJE eksperiment, ovo je fini, najfiniji kruh...kakvog je pekla moja mama.

Obožavam kukuruzni kruh, zapravo, svi ga jako volimo, a rijetko ga pečem, šteta, jer je jako zdrav i ukusan. Poseban mi je gušt, kada sam na godišnjem- peči kruh, tada imam više vremena i volje za eksperimentiranjem. Ovo NIJE eksperiment, ovo je fini, najfiniji kruh...kakvog je pekla moja mama.

Sastojci

sol
1 cijela germa, kvasac - 40g SVJEŽI KVASAC!!
2dl vode - mlake
1 žličica šećera
2 žlice oštrog brašna, tip 400 - Podravka
oko 650g oštrog brašna, tip 400 - Podravka
1 dl ulja, i još malo mlake vode, ovisi o brašnu

Priprema

1.

Kukuruznu krupicu  dobro posolite i pofurite s vodom.

Posolite dosta, jer je kukuruz sladak sam po sebi, stavila sam 2 žlice

Danas sam radila s kukuruznom krupicom, može se i s kukuruznim brašnom.

2.

Povremeno promješajte, voda će polako nestajati jer je krupica upija.

3.

Zamutite germu, u posebnu zdjelicu natrgajte kocku germe, prelijte s mlakom vodom, dodajte žličicu šećera, promješajte i po vrhu posipajte 2 žlice brašna.

Kada se germa digla zalijte je po krupici, dobro promješajte.

4.

Dodajte 1 dl ulja, i zamijesite s brašnom, meni je otišlo 650g i još malo vode, koliko, ne znam, tijesto se treba odvojiti od stijenki posude, one moraju biti ČISTE. Kako izgleda zamiješeno, vidi se na slici, i dalje je blago ljepljivo.

IDEJA

Sada, ako želite možete umijesiti u kruh kukuruz šećerac iz konzerve od 140g.

5.

Operite ruke i u dlan nalijte malo ulja te njime premažite tijesto, ostavite da se diže, meni je trebalo oko 30 minuta.

6.

Radnu površinu pobrašnite i istresite tijesto, NE MIJESITI, samo ga rukama lagano rastanjiti

7.

Smotajte ga u oblik pisma, moje je malo neuredno, ali nije važno...

8.

Stavite u košaricu u kojoj je pobrašnjena krpa, zgužvanom stranom prema dolje.

 Neka se diže dok se pećnica grije

9.

Istresite u kipuću posudu i pecite...na dolje opisani način, tj kao kod...

maribel

 ili

DajanaD

Već dugo vremena pečem  i pripremam kruh na ovaj način.

10.

Kruh zamotati u kuhinjsku krpu i pustiti da se ohladi.

  • Kruh(15)
  • Kukuruzni-kruh(5)
  • Hleb-kukuruzni(2)
  • Kruh-kukuruzni(2)
  • Breadyp(1)
  • Breadyp-is(1)
  • Isprobano-kruh(1)
  • Kukuruzno-brasno(1)
  • Pogače(1)

68

Odličan kuružnjak, spremam recept jer bit će ponavljan 

jako je ukusan... jucer sam ga pravila! hvala na receptu!!!😍

Ja sam pravila sa kukuruznom krupicom i prezadovoljna sam.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Moj kukuruzni kruh
mmmary

Moj kukuruzni kruh