Moj profil

Kunić u finom umaku od čokolade

90 minuta
37
Kunić u finom umaku od čokolade

Čokolada se uvijek veže uz slastice, ali ona može biti i dio glavnog jela. Meksikanci to znaju stoljećima, pa u posebnim prigodama poslužuju meso u umaku od čokolade s čilijem. Odvažite se i isprobajte ovaj recept s kunićem u čokoladi.

Čokolada se uvijek veže uz slastice, ali ona može biti i dio glavnog jela. Meksikanci to znaju stoljećima, pa u posebnim prigodama poslužuju meso u umaku od čokolade s čilijem. Odvažite se i isprobajte ovaj recept s kunićem u čokoladi.

Sastojci

za
1 kunić (oko 1,2 kg)
60 g gorke čokolade (70%)
2-3 žlice limunova soka
50 ml prošeka
2-3 žlice ulja
100 g mrkve
2 češnja češnjaka
150 g luka
2 žličice Gussnela Dolcela
Za marinadu

Priprema

1.

Narezanog kunića natrljajte mješavinom za marinadu i ostavite neka stoji na hladnom mjestu oko sat vremena.

2.

Na zagrijanom ulju kratko popecite pancetu narezanu na kockice, dodajte nasjeckani luk i kratko pecite. Podlijte s malo vode i pirjajte pet minuta.

3.

U drugoj tavi na ulju popecite marinirane dijelove kunića, pa ih dodajte pirjanom luku i panceti.

4.

Posudu lagano protresite, umiješajte naribanu mrkvu, protisnuti češnjak, podlijte vrućom vodom i pirjajte na laganoj vatri dok meso ne omekša.

5.

Meso izvadite i stavite na toplo mjesto, a umak s povrćem i pancetom usitnite električnom sjeckalicom.

6.

U umak dodajte naribanu čokoladu, limunov sok i Gussnel koji ste razmutili u prošeku.

7.

Po potrebi dolijte malo vode i kratko prokuhajte, a kunića vratite u umak.

Posluživanje

Kunića u umaku od čokolade poslužite uz kuhane njoke od krumpira.

Savjet

Čokoladu umjesto dodavanja u umak možete rastopiti, pa prije posluživanja preliti preko pirjanog kunića.

  • GLAVNA JELA(5)
  • Kunic(2)
  • Zec-kunic(1)
  • Isprobani-recepti(1)
  • Kajenski-papar(1)
  • Za goste(1)
  • Jela(1)
  • MESNI RECEPTI(1)
  • Glavna jela -divljač(1)

1

Kunić je često na našem stolu pa sam se zaželjela promjene. Ovo je jako, jako dobro i bit će često ponavljano 😋

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Džem na suncu
Milicza

Džem na suncu