Šveđani toliko vole kopar da ga umjesto bosiljka stavljaju i u švedsku varijantu pesta. Teletinu u umaku od fine začinske trave poslužit će kao glavno jelo svakodnevnog, obiteljskog ručka.
Šveđani toliko vole kopar da ga umjesto bosiljka stavljaju i u švedsku varijantu pesta. Teletinu u umaku od fine začinske trave poslužit će kao glavno jelo svakodnevnog, obiteljskog ručka.
Očišćeno povrće i teletinu stavite kuhati u kipuću vodu. Dodajte papar u zrnu i Vegetu, pa kuhajte na laganoj vatri 1, 5-2 sata.
Kuhanu teletinu izvadite i stavite na toplo mjesto.
Za umak: Na ugrijanom maslacu kratko popecite brašno, zalijte juhom u kojoj se kuhala teletina, umiješajte narezani kopar, kiselo vrhnje i kratko prokuhajte.
Kuhanu teletinu narežite na ploške, prelijte pripremljenim umakom i toplo poslužite s korjenastim povrćem iz juhe.
Korjenasto povrće narežite na veće komade.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Ohlađenoj juhi s narezanim mesom i povrćem (do 2. koraka postupka) uklonite višak masnoće, stavite je u posudu ili plastičnu vrećicu i zamrznite.
Odmrzavanje: Preko noći je ostavite u hladnjaku, a potom stavite u lonac s malo vode i lagano zagrijavajte. Na kraju pripremite umak od kopra (3. korak).
Trajnost: do 60 dana.
Ovo je jako ukusno jelo, koje možete pripremiti i s junećim mesom ili već što volite. To je moje omiljeno jelo i želim vam predložiti da pokušate u umak umjesto juhe dolijevati mlijeko, dodati pola žličice vinskog octa i na kraju vrhnje. Okus je izvanredan, kiselkast, a i umak je izdašan. Također možete skuhati krumpir na kockice pa ga dodati kao prilog kuhanom mesu i preliti ga umakom. Krumpir je ukusniji ako ga kuhate zajedno s mesom i povrćem, ali može se i odvojeno.
Kako je tebi ispao recept?
2