Ovako musule pripremaju u Napoliju .
Naslov mi je sugerirala moja prijateljica Strukatapatata:-) :-) dala mi je sva imena za te skoljke pa ja stavila sve :-) od viska glava ne boli :-)
Ovako musule pripremaju u Napoliju .
Naslov mi je sugerirala moja prijateljica Strukatapatata:-) :-) dala mi je sva imena za te skoljke pa ja stavila sve :-) od viska glava ne boli :-)
Sastojci
Priprema
Vrlo svjeze musule stavite najprije da se moce u slanoj vodi najmanje dva sata . U 1 litar vode ide odprilike jedna u vrh puna zlicica soli . Nakon dva sata musule operite i ocijedite .
Na tavu stavite malo ulja i dva cesnja cesnaka . Dodajte malo ljute papricice i skoljke. Poprskajte sa malo bijelog vina i cekajte dok se skoljke ne otvore .
Izvadite musule iz tave . Vodu koju su musule ostavite procijedite pazljivo preko ciste kuhinjske salvete i stavite na stranu . Dvije trecine musula izavadite iz skoljke . Ostavite jednu trecinu neociscene za ukras .
Stavite kuhati spagete u veliki lonac pun vode sa dvije zlice soli .
U drugu tavu stavite maslinovo ulje i cesanj cesnjaka . Kad se malo propekao bacite ga i dodajte ociscene musule i one sa skoljkom .
Kad su spagheti jos prilicno al dente ocijedite ih i dodajte u tavu sa musulama . Zalijte sa malo vode od musula i nastavite kuhanje dok spageti ne postanu mekani.
Kad je gotovo pokrijte poklopcom posipajte persinom i ostavite da se odmara par minuta .
Servirajte posipano ljutom papricicom .
http://www.coolinarika.com/preview/recept/spageti-sa-kucicama/
vrlo sličan recept , razlikuje se u tome što stavim slanu sardelu , ovo nisu dagnje već kučice !
Kako je tebi ispao recept?
1