Moj profil

Kućica od medenjaka

25
Kućica od medenjaka

Izazov za sve male i velike arhitekte...prekrasna dekoracija za nadolazeće blagdane....mašti nema granica...svatko si može kreirati svoj osobni unikat....

Još više ideja za Božićne kolače pronađite na www.feeding-art.com u rubrici Sweetstory by Lily (Božić)

Izazov za sve male i velike arhitekte...prekrasna dekoracija za nadolazeće blagdane....mašti nema granica...svatko si može kreirati svoj osobni unikat....

Još više ideja za Božićne kolače pronađite na www.feeding-art.com u rubrici Sweetstory by Lily (Božić)

Sastojci

Za tijesto: 735g glatkog brašna
4g sode bikarbone
8g đumbira u prahu
170g maslaca
40g vode
355g smeđeg šećera
240g meda
100g jaja (2 kom. veličine M)
Glazura od škrobnog brašna: 15g šećera
5g škrobnog brašna
125g vode
Za snijeg: 60g bjelanjka
oko 250g šećera u prahu

Priprema

1.

Izrada tijesta za kućicu:

Brašno, soda bikarbonu, đumbir u prahu staviti u posudu za miješanje. Med, šećer i jaja zagrijati pod stalnim miješanjem do 40°C. Ako su ostali jos neotopljeni komadići šečera kratko blenderom otopiti te usuti u posudu s mješavinom brašna. Sve to zajedno mikserom (nastavci za dizano i prhko tijesto) umijesiti i postepeno dodati omekšani maslac. Kad je tijesto postalo glatko izvaditi iz posude i na radnoj plohi s malo brašna jos jednom premjesiti. Tijesto podijeliti u komade, umotati u foliju i ostaviti u hladnjaku najmanje sat vremena. Najbolje je da se tijesto napravi dan prije te prije nego se počne obrađivati ostaviti na sobnoj temperaturi oko 1/2 sata. Razviti tijesto debljine oko 4mm, pripremiti od papira ili kartona šablone za kućicu po želji, te izrezati od tijesta dijelove kućice. Peći na 180°C ca 15-17 minuta. Još vruće dijelove kućice premazati glazurom od škrobnog brašna (širokim kistom ili četkicom). Ostaviti dijelove kućice da se dobro ohlade prije nego se počne s ljepljenjem i dekoriranjem. Dijelovi se mogu lijepiti ili otopljenom čokoladom ili izrađenim bjelanjcima koji se koriste i za dekoraciju.

2.

Izrada glazure od škrobnog brašna:

Za glazuru sve sastojke pomiješati i samo kratko u loncu prokuhati. Tako vruće koristiti za premazivanje tijesta.

3.

Izrada Snijega:

Sastojke pjenasto izmiksati te dodati toliko šećera u prahu dok smjesa ne postane čvrsta da se kućica može slastičarskom vrećicom i okruglim nastavkom lijepo dekorirati.


:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima