Recept sam naslijedila od mame, a mislim da ga je ona našla u jednoj staroj knjizi recepata slavnog Karapandže....
Recept sam naslijedila od mame, a mislim da ga je ona našla u jednoj staroj knjizi recepata slavnog Karapandže....
Sastojci
Priprema
Žemlje (u nedostatku istih ja koristim toast u istoj količini) nasjeckati na kockice, posoliti i preliti kipućim mlijekom, te ostaviti da stoje dok ne omekšaju.
Luk sitno nasjeckati, te sa peršinom popržiti na maslacu, te sa jajima i začinima dodati omekšalim žemljama.
Dobro promiješati (najbolje rukama) da se sve dobro izmiješa i poveže. Ako je smjesa presuha, dodajte mlijeka, a ako je premokro, stavite krušnih mrvica. Rijetko kad će vam količina sastojaka biti savršena jer nažalost kod nas veličine i kvalitete žemlji jako variraju.
Neka smjesa stoji oko 1 h.
Zakuhati veliki lonac posoljene vode, te mokrim rukama oblikovati okruglice i stavljati ih u kipuću vodu. Gotove su kad isplivaju na površinu i počnu se okretati.
Posluživanje
Poslužiti ih uz gulaše, divljač ili što god vama paše...
4