“Znate šta obožavam kod kuvanja? … Volim što, nakon dana u kom nisi više ni u šta siguran – i kad kažem “ništa”, mislim u baš apsolutno ništa! – dođeš doma i pouzdano znaš da kad pomiješaš žumanca, čokoladu, šećer i mlijeko, povezat će se u smjesu. To je tako utješno”, rekla je svojevremeno Julia Child.
O kako je bila u pravu!
Prijateljica mi je dolazila na kavu. Razmišljala sam šta da joj napravim slatko. Znam da voli kruške. A ko još ne voli čokoladu. Kolač su probali mnogi i opisali ga kao savršen spoj sočnog čokoladnog biskvita, sa kruškom koja osvježi nepce.
Dobro, uobličila sam malo komplimente, ali to je to. :)
“Znate šta obožavam kod kuvanja? … Volim što, nakon dana u kom nisi više ni u šta siguran – i kad kažem “ništa”, mislim u baš apsolutno ništa! – dođeš doma i pouzdano znaš da kad pomiješaš žumanca, čokoladu, šećer i mlijeko, povezat će se u smjesu. To je tako utješno”, rekla je svojevremeno Julia Child.
O kako je bila u pravu!
Prijateljica mi je dolazila na kavu. Razmišljala sam šta da joj napravim slatko. Znam da voli kruške. A ko još ne voli čokoladu. Kolač su probali mnogi i opisali ga kao savršen spoj sočnog čokoladnog biskvita, sa kruškom koja osvježi nepce.
Dobro, uobličila sam malo komplimente, ali to je to. :)
Sastojci
Priprema
Pećnicu zagrijemo na 160°C. Kalup za hljeb obložimo papirom za pečenje. Dimenzije kalupa su 30x11x7cm.
U posudi mikserom pomiješamo puter i šećer, te dodamo jaje, a zatim i mlijeko i ekstrakt vanilije.
U drugoj posudi, pomiješamo brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Ovu smjesu pomiješamo sa smjesom sa puterom i miksamo.
Smjesu prebacimo u kalup, te u jednakom razmaku umetnemo kruške (koje smo prethodno oprali i posušili).
Pečemo oko 70 minuta, te provjerimo čačkalicom da li izlazi čista ili sa nekoliko mrvica. Izvadimo i ostavimo u kalupu 15 minuta.
Posluživanje
Izvadimo iz kalupa, prebacimo na poslužavnik i pospemo šećerom u prahu prije serviranja.
3