Jako fina topla salata s dimljenom pastrvom, mladim krumpirom, ciklom i meko kuhanim jajima koju je osmislio Jamie Oliver. Nama doma se jako svidjela pa smo ju radili u raznim kombinacijama ribe i povrća i u svakoj kombinaciji je fantastična, no ovdje ću staviti izvorni Jamiev recept.
Jako fina topla salata s dimljenom pastrvom, mladim krumpirom, ciklom i meko kuhanim jajima koju je osmislio Jamie Oliver. Nama doma se jako svidjela pa smo ju radili u raznim kombinacijama ribe i povrća i u svakoj kombinaciji je fantastična, no ovdje ću staviti izvorni Jamiev recept.
Sastojci
Priprema
Krumpire skuhajte u kori u velikom loncu dok ne omekšaju. Dok se kuhaju, dodati im i oprana jaja u ljusci koja kuhati pet minuta i zatim ih odložiti u hladnu vodu.
Mahune kuhati 7 minuta, a zadnje tri minute dodati im i šparoge. Nakon kuhanja ih ocijediti u cjedilu i preliti hladnom vodom kako bi se odmah ohladile.
Za to vrijeme, za preljev u zdjelici izmješajte jogurt, ocat i hren. Sitno nasjeckajte mladi luk pa većinu dodajte preljevu. Sve sastojke dobro promješajte i začinite soli i paprom po želji.
Ogulite krumpire i narežite ih na zalogaje pa im dodajte mahune i šparoge. Kuhanom povrću dodajte pripremljeni umak te promješajte. Pripremljeno povrće premjestite na pladanj pa na njega rasporedite komade dimljene pastrve i oguljena jaja narezana na červrtine.
Raznobojne cikle ogulite pa ih oprezno gulilicom za povrće narežite na ploške i njima ukrasite toplu salatu. Na kraju dodajte preostali dio mladog luka i poslužite sa kriškama limuna.
:(Još nema komentara