Fritaja u spoju sa kroosanom (croissanti) .. zdrav i bogati jutarnji doručak ..a može i lagani ručak..
Fritaja u spoju sa kroosanom (croissanti) .. zdrav i bogati jutarnji doručak ..a može i lagani ručak..
Sastojci
Priprema
Očistiti šparoge, prelomiti ih tamo gdje same puknu.Na maslinovo ulje staviti sitno nasjeckani špek ( može i pršuta onda je bogatiji obrok, ali i bez), kratko popržiti.. Staviti svježe šparoge...promješati, kada se zagriju poklopiti i 5 -7 minuta, da šparoge uvenu... Zatim maknemo poklopac i nakon toga 2-3 zalijemo pjenasto umućenim jajima koja posolimo, Lagano umješa mo na šparoge i tako ljepo nabubre jaja. Na kraju malo popapriti svježe mljevenim paprom. Naribati sir parmezan (grano padano).. Ovako bez balanširanja šparoge divlje sačuvaju onu blagu gorčinu.. Ovako su pripremali moji u Istri i to nekad sa špekom a nekad samo jaja i šparoge..
Kroosane ispecite ili uzmite gotove prepolovite i stavite u prerezani i poslužite kao sendvić..
Croosani (kroosani)... ili kupite gotove, ako ste u stisci sa vremenom ili ih ispecete po ovom receptu
Više o šparogama u receptu Krem juha od šparoga..
Interesantan članak o šparogama..
Odresci sa šparogama.......i.....
12