Krompiraca se kod nas cesto pravi, ukusna je, jeftina, brzo sve bude gotovo a stomaci budu dobro napunjeni.... Rekla bih i da je odlicno jesenje i zimsko jelo, mada je mi jedemo i leti, naravo uz neku osvezavajucu salatu.... Mnogi kada cuju naziv pomisle na krompirusu, a to je pita s krompirom.... Ja vam prenosim recept onako kako ga ja pravim, u vojvodini je cesto na trpezi a verujem da svako ima svoju varijaciju na temu krompirace....
Krompiraca se kod nas cesto pravi, ukusna je, jeftina, brzo sve bude gotovo a stomaci budu dobro napunjeni.... Rekla bih i da je odlicno jesenje i zimsko jelo, mada je mi jedemo i leti, naravo uz neku osvezavajucu salatu.... Mnogi kada cuju naziv pomisle na krompirusu, a to je pita s krompirom.... Ja vam prenosim recept onako kako ga ja pravim, u vojvodini je cesto na trpezi a verujem da svako ima svoju varijaciju na temu krompirace....
Sastojci
Priprema
Vecu glavicu crnog luka iseckajte sitno i proprzite na vise masti ili ulja, ja luk posolim jer tako brze omekne i ustakli se.... przite dok ne ude staklast i ne pocne da prima boju... zatim sklonite sa vatre i dodajte kasicicu, dve aleve paprike, zavisi od ukusa.... Zatim u tepsiju stavite malo tog luka s uljem, pa narezan krompir na ploske, pa kobasicu (ja koristim svezu rostilj, ali domace prave, sveze su pun pogodak), pa opet luk s uljem, pa krompir, pa kobasica... uglavnom redjate dok imate materijala i zavrsavate krompirom... Ja krompir ne solim jer osolim luk i ulje, pa nema potrebe, ali ukoliko zelite vi mozete posoliti svaki red krompira.... Tako naslaganu krompiracu nalijete s vodom (ne da pliva i ogrezne, nek fali slobodno prst i po do kraja, jer ce pustiti svoje sokove u toku pecenja...)... zatvorim alu folijom i pecem na nekih 200-220 stepeni oko sat vremena, posle toga, skinem foliju i zapecem krompiracu.... Prijatno...
Posluživanje
Uglavnom imam dva sloja, (luk, krompir, kobasica, luk, krompir, kobasica, luk, krompir)
Ponekad i ne redjam po slojevima, nego pomesam luk i krompir pa stavim u tepsiju a kobasicu samo ususkam izmedju krompira :) moze i tako...
Mozete po zelji sa crnim lukom izdinstati i cen, dva belog luka.... Uglavnom, da znate, krompiraca voli 'mast' , znaci, kaloricna je, nemojte je praviti na dve kasike ulja :))))
Ladnjaca je kao tanka pogaca i nema krompira i mesa, ovo je krompiraca... https://www.coolinarika.com/recept/1027055/
Kako je tebi ispao recept?
5