Često koristim uz ribu.
Sastojci
Priprema
Krompir oljuštiti, iseći na kockice i kuvati u malo posoljenoj vodi. Budite pažljivi, brzo se skuva, a treba da bude takav da se ne raspada.
Blitvu dobro oprati, odstraniti zadebljali deo, a zelene listove kratko obariti u malo posoljenoj vodi, pa je skuvanu sitno iseckati.
Neko kuva zajedno krompir, pa malo kasnije doda blitvu.
Kad su krompir i blitva skuvani u poseban sud stavim malo ulja i sitno seckani beli luk. Beli lik pržiti jako, jako kratko. Čim osetite da se širi miris belog luka, a to bude jako brzo, dodate bareni krompir, barenu blitvu i malo ulja dok je sve toplo. Promešajte, sklonite sa ringle i ako je potrebno posolite.
Izmešati pažljivo i salata je spremna. U ovu salatu ne dodajem sirće kao u klasičnu krompir salatu.
Posluživanje
Ova salata ide uz ribu.
9