Moj profil

Krompir kao bakin

70 minuta
27
Krompir kao bakin

Onako kako ga je spremala moja baka, pa mama i ja. Kao i  kod većine najukusnijih jela, ne treba nikakva specijalna priprema, niti "101" sastojak, a ukus fantastičan. Samo što je baka preko krompira stavljala i domaće pile i pekla u šporetu na drva, pa je tek taj ukus, od sokova koje piletina pusti u krompir bio neodoljiv, a mama obično stavlja krmenadle i piletinu koje prethodno proprži. Ja sam ga sada spremala bez mesa. Samo malo slaninice, tek da zamiriše. I da, za ovaj krompir mi nikada ne smeta vrućina. 

Onako kako ga je spremala moja baka, pa mama i ja. Kao i  kod većine najukusnijih jela, ne treba nikakva specijalna priprema, niti "101" sastojak, a ukus fantastičan. Samo što je baka preko krompira stavljala i domaće pile i pekla u šporetu na drva, pa je tek taj ukus, od sokova koje piletina pusti u krompir bio neodoljiv, a mama obično stavlja krmenadle i piletinu koje prethodno proprži. Ja sam ga sada spremala bez mesa. Samo malo slaninice, tek da zamiriše. I da, za ovaj krompir mi nikada ne smeta vrućina. 

Sastojci

900 g do 1 kg krompira
2 srednje glavice crnog luka (oko 500 g)
2 paradajza (oko 300 g)
4 do 5 kašika ulja
100 g dimljene mesnate slanine
1 ravna kašičica soli (ili po ukusu)
po ukusu mlevenog bibera (oko 1/2 kašičice)

Priprema

1.

Krompir oprati, oljuštiti i iseći na kolutove debljine oko ½ cm. Nastojati da svi kolutovi budu iste debljine, kako bi bili istovremeno pečeni.

Crni luk i paradajz oljuštiti i iseckati, paprike očistiti i iseckati, slaninu iseckati. Pomešati sa krompirom, posoliti u zavisnosti od slanine, posuti biberom, dodati ulje i sve dobro izmešati.

2.

Sipati u tepsiju (ja koristim tepsiju prečnika 29 cm) i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 210-220 stepeni C oko sat vremena. Tokom pečenja, krompir nekoliko puta promešati. Temperaturu i vreme pečenja prilagoditi svojoj rerni.

Posluživanje

Poslužiti toplo uz salatu po želji.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima