Moj profil

"Kroksi-Njoksi Parmigiano"

60 minuta
85

Ove "Krokse-Njokse Parmigiano" u mojoj obitelji svi obožavaju! Jednostavni su za napraviti, a mogu se poslužiti s čim god i na koji god način želite, čak se prave kao i piroške! Nezaobilazni su i na feštama kao slane punjene grickalice! :))

Ove "Krokse-Njokse Parmigiano" u mojoj obitelji svi obožavaju! Jednostavni su za napraviti, a mogu se poslužiti s čim god i na koji god način želite, čak se prave kao i piroške! Nezaobilazni su i na feštama kao slane punjene grickalice! :))

Sastojci

2 jušne žlice Parmigiano Reggiano ili Grana Padano
2 prstohvata svježe mljevenog šarenog papra
malo suhog peršina
po želji malo suhog vlasca
20 g (kockica) maslaca
2 kom jaja
po vlastitom ukusu sol

Priprema

1.

Krumpir ogulite pa skuhajte u zasoljenoj vodi!

Ocijedite te propasirajte!

2.

U krumpir dodajte sitno ribani parmezan, prstohvat soli, šareni papar, peršin, po želji vlasac i maslac (sobne temp.) te izmiješajte ravnomjerno smjesu i pustite koju minutu da se prohladi!

Zatim u smjesu dodajte jaja i brašno te zamijesite glatko tijesto!

3.

Na pobrašnjenoj podlozi pravite krokete / njoke / valjuške / okruglice veličine 3-4 cm! Ako ćete ih puniti neka vam budu malo veći, bar do 5 cm ili ako se odlučite za piroške odlučite sami koja vam veličina odgovara!

Krokiće Njokiće možete odmah praviti ili ih zamrznuti!

4.

PUNJENJA

Možete ih razno puniti, a ovako je najčešće kod mene, nije bitno dal su kao prilog, samostalna grickalica ili piroške!

Kuhana šunka,, pršut,, svježi sir,, Gauda (feta, dimsi, podravec) sir,, pasta od gljiva (smiksate u blenderu gljive),, začinsko bilje,, pasirano povrće ( mrkva, brokula, karfiol... ),, pizza punjenje ( umak od rajčice, origano, ostatak po želji), možete ih posipati sezamom, kimom, makom.......

Možete i miksati ove kombinacije ili si jednostavno pustite mašti na volju! ;))

5.

NAČIN TERMIČKE OBRADE

Opet kao i kod punjenja, razne su varijacije na temu, samo ja se ne mogu odlučiti koja mi je najdraža, i opet, bez obzira dal su klasične ili punjene na bilo koji način se mogu obraditit!

Možete klasično panirati sa jajima i prezlama iil bez panir smjese pržiti u ulju!

Možete panirati u pečnici tako da ih prethodno umočite u rastopljeni maslac pa uvaljate u prezle i pečete na pek papiru! Mogu se panirati i sa sezamom ili u kombinaciji raznih sjemenkica!

Ja ih čak radim kao prilog pečenju u pečnici, samo bez panir smjese bacim u pečnicu sa pečenjem i njegovim sokom da se obrade!

I naravno možete ih kuhati kao njoke i ono NAJVAŽNIJE peči panirane ili bez panir smjese kao piroške!

Na vama je da odlučite što vam je finije i jednostavnije!

Posluživanje

Poslužiti se mogu i topli i hladni,, uz umake, saftove, pečenja ili samostalno kao grickalica i brzi snack te kao piroškice! ;)))

Dobar tek!!! :))))

  • Njoke(2)
  • Krumpir(2)
  • Kroketi-punjeni(1)
  • Persin-list(1)
  • Kroketi-s-parmezanom(1)
  • Kroketi(1)
  • Isprobati(1)
  • Gricki(1)
  • Sareni-papar(1)

6

ma baš mi je drago da vam se sviđa! 😉

za vikend ću postaviti i piroškice,, one su tek mrak ❤️

ovo je tako ukusnoo, hvala na receptu, obavezno cu ga probati

hvala 😘

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)