Moj profil

Kroketi na moj način

281
Kroketi na moj način

U osnovi ovog recepta starije domaćice prepoznat će šufnudle naših baka i mama. I ja sam nastavila tu obiteljsku tradiciju, no zahvaljujući jednoj vrsnoj slovenskoj kuharici, počela sam u krumpirovo tijesto stavljati svježi sir, što znatno podiže kvalitetu i doprinosi prhkosti. Po želji mojih sinova počela sam ih pržiti ali sam išla korak dalje i promijenila tim lulekima, kako ih je zvala moja svekrva – osnovni oblik.

U osnovi ovog recepta starije domaćice prepoznat će šufnudle naših baka i mama. I ja sam nastavila tu obiteljsku tradiciju, no zahvaljujući jednoj vrsnoj slovenskoj kuharici, počela sam u krumpirovo tijesto stavljati svježi sir, što znatno podiže kvalitetu i doprinosi prhkosti. Po želji mojih sinova počela sam ih pržiti ali sam išla korak dalje i promijenila tim lulekima, kako ih je zvala moja svekrva – osnovni oblik.

Sastojci

za
6o dag krumpira
4 žlice ulja
1 žlica soli
3 žlice svježeg sira

Priprema

1.

Krumpir skuhati u ljusci, oguliti ga i protisnuti.

2.

Kada se ohladi dodati jaja,  zatim ulje, svježi sir, sol .........

3.

...... i na kraju brašno.

4.

Tijesto mijesiti uz dodavanje brašna.......

5.

.........sve dok se ne dobije glatko tijesto.

6.

Razvaljati tijesto i modelom izrezati krugove ili neke druge oblike

7.

Pržiti ih u dubokoj masnoći sa jedne........ i duge strane dok ne dobiju lijepi boju pa ih odlagati na papirnati ubrus radi upijanja viška masnoće.

8.

.....i duge strane dok ne dobiju lijepi boju pa ih odlagati na papirnati ubrus radi upijanja viška masnoće.

Posluživanje

Poslužiti uz razna mesa u umacima, gulaše ili kako sam ih ja danas poslužila penzionerskom dvojcu uz pikantne juneće odreske

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)