Moj profil

Kretski anis souvlaki

50 minuta
45
Kretski anis souvlaki

Kretski raznjic jedinstvenog okusa serviran sa kretskom salatom s niggelom i umakom od tikvica i smedeg maslaca.Divota.Za vrijeme rostilja koje upravo stize.Inace ovo mozete raditi  sa piletinom ,janjetino ili teletinom.

Kretski raznjic jedinstvenog okusa serviran sa kretskom salatom s niggelom i umakom od tikvica i smedeg maslaca.Divota.Za vrijeme rostilja koje upravo stize.Inace ovo mozete raditi  sa piletinom ,janjetino ili teletinom.

Sastojci

za
Meso
1 kg odkoštenog svinjskog mesa/vrat/šnicel
Marinada
po 2žličice suhe mente i oragana
1žličica mljevenog anisa
1 1/2žličica mljevenog cumina
1žličica chilli papričice/ili po ukusu
Kretska salata
1 mali luk
2žličice svjetlog vinskog octa
po 1/2žličice crnog sezama,mente i kopra
Umak od tikvica
200g tikvica
250g grčki/čvrsti jogurt

Priprema

1.

Mrinirajte meso:

U posudu stavite sok od limuna,maslinovo ulje,origano ,mentu ,sitno nasjeckani cesnjak,kumin,ljutu papricicu ,anis,klincic ,promijesajte .

Operite i narezite meso na debele trake .Stavite meso u marinadu i marinirajte 2h ili preko noci.

2.

Za to vrijeme naptravite kretsku salatu:

U muzar stavite luk1/4 ,cesnjak ,ulje,sol i ocat .Sve to potucite da dobijete glatku smjesu.Odlozite sastrane pa nasjeckajte povrce.

Nasjeckajte na kockice luk,papriku,krastavac pa stavite u posudu za salatu .Pospite crnim sezamom i promijesajte sa dobivenom pasto/preljevom.Odlozite na hladno.

3.

Napravite umak:

Naribajte tikvicu posolite je i ostavite da se ocijedi voda/5min.Dodatno je mozete ocijediti stiskajuci izmedu dlanova.Stavite je posudicu.Dodajte jogurt ,sok od limuna,maslinovo ulje i dobro promijesajte.U posudicu na vatru stavite maslac pustite da se otopi i lagano poprzi da dobijete zlatne mrvice.

Odmaknite maslac s vatre pustite da ohladi pa i nejga dodajte u umak .Dobro promijesajte.

4.

Zagrijte pecnicu na 200C.

Meso stavite na raznjice .Preprzite ga po 5 minuta sa svake strane .Stavite na protvan na koji ste stavili papir za pecenje i nastavite peci u zagrijanoj pecnici jos 20min.

Posluživanje

Uzivajte toplo uz salaticu ,umak i kruh.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)