Moj profil

Kremasto varivo od tikvica

40 minuta
49
Kremasto varivo od tikvica

Tikvice su popularno ljetno jelo jer obiluju tekućinom i ugodno djeluju na cijeli probavni sustav. Ovaj put odlučio sam od tikvice napraviti kremasto varivo.

Tikvice su popularno ljetno jelo jer obiluju tekućinom i ugodno djeluju na cijeli probavni sustav. Ovaj put odlučio sam od tikvice napraviti kremasto varivo.

Sastojci

za
1 tikvica (oko 35 dkg)
3 mrkve (oko 10 dkg)
30 dkg krumpira
1 veći luk (kapula, oko 10 dkg)
2 jušne žlice maslinovog ulja
1 lit vode
20 dkg kiselog vrhnja (20% mliječne masnoće)
2 jušne žlice oštrog brašna
Vegete prema ukusu
2 čajne žličice lista peršina ( ja sam koristio suhi list)
pola čajne žličice ljute mljevene crvene paprike
2 čajne žličice slatke mljevene crvene paprike
1 jušnu žlicu jabučnog osta
soli i bibera prema ukusu

Priprema

1.

 Tikvicu sam ogulio i očistio od sjemenki (ako je mlada onda ne treba jer niti nema sjemenki) te narezao va veće kocke, duplo veće od narezanog krumpira. Luk sam očistio, narezao na kockice i stavio pirjati na maslinovom ulju na što sam dodao crvenu slatku i ljutu mljevenu papriku. Na taj način paprika pusti bolje punoću svojeg okusa.

Kada luk poprimi staklenastu boju dodao sam krumpir izrezan na kockice 0,5X=0,5 cm i lagano pirjao s lukom.

2.

Kada krumpir primi staklenastu boju dodao sam mrkvu narezanu na kolutiće i tikvice, začinio s jabučnim octom i pustio da se sve namirnice povežu.

3.

Sve sam zalio s vodom tako da sve namirnice budu potopljene i pustio da jelo provrije. Pošto je varivo prokuhao smanjio sam temperaturu sam na lagani krćkanje, dodao začine i sol i kuhao poklopljeno 20 minuta.

4.

Kada su namirnice omekanile dodao sam kiselo vrhnje i brašno fino izmješano u šejkeru i pustio na laganoj temperaturi da se zgusne u kremastu juhu.  

Posluživanje

U slast!

  • VARIVA(3)
  • Tikvice(2)
  • Corbe(1)
  • Corba(1)
  • Corbe-bez-mesa(1)

5

👋

Dobar tek! 👍

Danas za ručak... Hvala!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Varivo od tikvica
Denis012

Varivo od tikvica