Moj profil

Kremasti rizi-bizi s piletinom

40 minuta
98
Kremasti rizi-bizi s piletinom

... jednostavno, brzo i fino ... ovo je možda više kao ideja koju sam našla u Enciklopediji mediteranske kuhinje - Riža,  nego nešto novo jer svi mi radimo i rizi-bizi i rolice s piletinom ... al neka se nađe ...

... jednostavno, brzo i fino ... ovo je možda više kao ideja koju sam našla u Enciklopediji mediteranske kuhinje - Riža,  nego nešto novo jer svi mi radimo i rizi-bizi i rolice s piletinom ... al neka se nađe ...

Sastojci

za
300 g riže
200 g graška
40 g maslaca
100 g narezane pancete/slanine na fete
listići začinskog bilja (kadulja, bosiljak, ili po guštu)
1 dl bijelog vina ( vermuta, martini bianco ...)
narezani peršin

Priprema

1.

Oljuštite i nasjeckajte luk, propirjajte ga na tavici s maslacem i kada postane staklast dodajte rižu. Rižu malo propržite pa je zalijte vinom (ja uvijek koristim vermut ili martini) i pustite da upije tekućinu. Dodajte grašak i malo po malo zalijevajte juhom i pirjajte rižu i grašak dok ne postane al dente (kao i obično kada kuhate rižoto).

2.

Dok se riža kuha, narežite na trakeice piletinu, operite je, posušite ubrusom, posolite, popaprite i u sredinu stavite vašu omiljenu začinsku biljčicu (kadulju, bosiljak, majčinu dušicu ... ). Svaki komadić piletine ovijte fetom/kriškom slanine i smotuljak pričvrstite čačkalicom.

3.

Komadiće piletine pecite na tavici sa svake strane dok ne dobiju lijepu boju (kao ja) ili u zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 15 minuta.

4.

Kada ste skuhali rižoto umiješajte parmezan i peršin i pustite da rizi-bizi malo odstoji.

Posluživanje

Servirajte rizi-bizi posut sa još malo parmezana i peršina s rolicama od piletine i uživajte.

Još jedna ideja: u rolice od piletine možete ubaciti bilo šta, osim začinskog bilja: možda prutić tvrdog sira, nekog povrća (tikvica, mrkva, maslina ...) ili premazati ih krem sirom ... Neka mašta radi svašta !!!

  • Piletina(3)
  • Ručak - piletina(1)
  • RIZI-BIZI(1)

11

Super je

ovo je super

ovo je  jako fino i  dekorativno 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prolećni đuveč
suzyca

Prolećni đuveč

Recepti koji koriste slične sastojke

Umak od gljiva sa knedlama od suhih zemlji
Vesna-69-

Umak od gljiva sa knedlama od suhih zemlji