Gotove kreme od pudinga radi lakšeg slaganja, prebacite u slastičarske vrećice.
Moj profil
Ovaj kremasti kolač donosi savršen spoj bogatih puding krema i kiselkastih malina u laganom izdanju bez pečenja i bez šećera, a svilenkasta tekstura usklađuje note lješnjaka, nježne vanilije i osvježavajućeg voća. Na ustupljenom receptu za desert koji spaja jednostavnu pripremu i vrhunski užitak u neodoljivu harmoniju zahvaljujemo Luciji Prpić s profila - Pao mi je šećer.
Ovaj kremasti kolač donosi savršen spoj bogatih puding krema i kiselkastih malina u laganom izdanju bez pečenja i bez šećera, a svilenkasta tekstura usklađuje note lješnjaka, nježne vanilije i osvježavajućeg voća. Na ustupljenom receptu za desert koji spaja jednostavnu pripremu i vrhunski užitak u neodoljivu harmoniju zahvaljujemo Luciji Prpić s profila - Pao mi je šećer.
Sastojci
Priprema
1.
Kreme pripremite na slijedeći način. Za početak skuhajte puding od vanilije. Od ukupne količine mlijeka odvojite 200 ml i u njega umiješajte prašak pudinga od vanilije. Dobro izmiješajte kako ne bi ostale grudice.
2.
Preostalo mlijeko zajedno s ksilitolom zagrijavajte do vrenja. Neposredno prije nego što mlijeko zakuha, ulijte pripremljenu smjesu pudinga i mlijeka. Kuhajte uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu i čvrstu kremu.
3.
Gotov puding prekrijte prozirnom (PVC) folijom tako da folija dodiruje površinu kreme, kako biste spriječili stvaranje korice. Ostavite da se potpuno ohladi.
4.
U ohlađeni puding dodajte maslac sobne temperature i izmiksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
5.
Isti postupak ponovite i s nougat pudingom. Ako želite čvršću nougat kremu, skuhajte je s 450 ml mlijeka.
6.
Nakon krema pripremite voćni sloj. Smrznute maline zajedno s preostalim sastojcima za voćni sloj stavite u manji lončić. Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
7.
Kada voće omekša, a smjesa se zgusne, maknite s vatre. Ostavite da se potpuno ohladi prije daljnje upotrebe.
8.
Kekse lagano namočite u mlijeku. Ako koristite tanje kekse, preporučuje se da ih samo lagano premažete mlijekom uz pomoć kuhinjskog kista.
9.
Na dno kalupa dimenzija 34x23 cm složite prvi red keksa. Preko keksa rasporedite nougat kremu, zatim dodajte novi sloj keksa.
10.
Na kekse rasporedite pripremljene maline, a preko njih nanesite kremu od vanilije.
Posluživanje
Kolač dobro ohladite prije posluživanja. Poslužite uz svježe maline, naribanu tamnu čokoladu i malo liofiliziranih malina.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara