Moj profil

Krem risotto s lisičarkama

40 minuta
13

Sve što uz to trebate je malo zelene salate začinjene češnjakom i acetom balsamicom...

Sve što uz to trebate je malo zelene salate začinjene češnjakom i acetom balsamicom...

Sastojci

za
20 g sušenih lisičarki
400 ml riže
1 glavica luka
1 žličica kurkume
2 žlice maslaca
3 žlice ribanog sira Grana Padano
vlasac za posipanje

Priprema

1.

Suhe lisičarke prelijte s 2 dl kipuće vode i ostavite stajati 15 minuta. Nakon toga gljive procijedite, ali sačuvajte vodu za podlijevanje.

2.

Rastopite maslac i na njemu propirjajte luk. Dodajte lisičarke i pirjajte dok malo ne omekšaju. Nemojte pretjerivati, jer su lisičarke kompaktne gljive i nikad neće sasvim omekšati. 

3.

Dodajte rižu, kratko propirjajte, pospite kurkumom i podlijte vodom u kojoj su se namakale gljive razrijeđenom s još oko 3 dl tople vode. Promiješajte, začinite i ostavite da se lagano kuha.

4.

Podlijte vrhnjem za kuhanje i dalje kuhajte uz povremeno miješanje. Kad je riža kuhana umiješajte ribani sir, dobro promiješajte i odmah poslužite posuto sjeckanim vlascem.

  • Gotveni-jadenja-oriz(1)
  • Gotveni-jadenja-pecurki(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)