Nakon namaza od medvjeđeg luka nisam mogla odoljeti a da ne napravim i krem juhu od ove čarobne (ali ne i otrovne) šumske biljke. I ove listove ubrala je naša prijateljica Danica Mihelčić u selu Tihovo, nedaleko Delnica, a nekoliko presasdnica s korijenom, koje nam je poslala, sada već rastu uz naše ljeske kod vikendice. Iako na Coolinarici ima nekoliko sličnih recepta, ja sam ovu novu juhu mog jelovnika spremila minulu subotu na svoj način. Juha je bila vrlo ukusna, recept jednostavan i evo ga ovdje, namjenjen svima vama koji „promovirate“ medvjeđi luk.
Nakon namaza od medvjeđeg luka nisam mogla odoljeti a da ne napravim i krem juhu od ove čarobne (ali ne i otrovne) šumske biljke. I ove listove ubrala je naša prijateljica Danica Mihelčić u selu Tihovo, nedaleko Delnica, a nekoliko presasdnica s korijenom, koje nam je poslala, sada već rastu uz naše ljeske kod vikendice. Iako na Coolinarici ima nekoliko sličnih recepta, ja sam ovu novu juhu mog jelovnika spremila minulu subotu na svoj način. Juha je bila vrlo ukusna, recept jednostavan i evo ga ovdje, namjenjen svima vama koji „promovirate“ medvjeđi luk.
Sastojci
Priprema
Listove medvjeđeg luka oprati, ocijediti i odrezati dio sa peteljkom.
Na malo ulja rastopiti kockicu maslaca.....
......pa na to staviti narezane listove medvjeđeg luka i zaliti sa malo vode.
Nakon nekoliko minuta pirjanja dodati narezani i ocijeđeni krumpir, predhodno skuhan u slanoj vodi.
Sada sve zajedno izmiksati stapnim mikserom ( do potpunog usitnjenja ili po želji ostaviti da se vide djelovi listova)......
......pa staviti kocku Podravkine Povrtne juhe, dodati vode do željene gustoće, posoliti i popapriti te sve zajedno prokuhati 5- 10 minuta.
Na kraju dodati kiselo vrhnje ili ga poslužiti na stolu u tanjuru.
I ovom receptu moram dodati vrlo koristan link članka o medvjeđem luku, koji autorica anka-1955 stavlja kod svih svojih recepta, vezanih uz ovu ljekovitu biljku.
20