Moj profil

Krem juha od lobode

24
Krem juha od lobode

Krem juha divne zelene boje, slićna juhi od krumpira koja mi je temeljna skoro za sve, ali baš i ne sve juhe ovog tipa..

Krem juha divne zelene boje, slićna juhi od krumpira koja mi je temeljna skoro za sve, ali baš i ne sve juhe ovog tipa..

Sastojci

2 manja krumpira ili 1 veći
1 šaka ili stručak lobode
voda u kojoj se kuhala loboda
1 plavo vrhnje kiselo (može i 1/2) a može i bez
1 žlica brašna (od pira ili obično)
1 kocke od govedske ili pileće juhe po želji
na vrh noža muškantnog oraščića
OSTALO
mogu se dodati sitno narezani kuhani grincajg
na kockice, mrkva celer, krumpir

Priprema

1.

Skuhaj 1 veći ili 2 manja krumpira. Kad je krumpir kuhan izmiksaj štapnim mikserom ili prešom za čvarke još je finija strukura krumpira.

Maslac rastopiti u posudi, dodaj 1 jušnu žlice  pirovog dinkel brašna  ili obićno  i zalij sa  vodom u kojoj se kuhala loboda..Boja je divne intenzivne zelene boje.  Zalij još s malo vode u kojoj se kuhao krompir, ako je potrebno  tj. ako volite može se dodati i malo mljeka. Uvijek dodajem u krem juhe i malo mljeka ali ovdje ne valjda zbog specifične i prekrasne boje.. Slika Lobode

Ustvari  temeljna  krem juha mi je ovo na bazi krumpira, a onda iz nje idu varijante na temu

2.

Lobodu skuhati tj. balanširati kao špinat (samo se špinat ne smije podgrijavati, a tu je loboda bolja,)  i sitno sasjeckati ili propasirati štapnim mikserom ili u blenderu(multipraktiku, robotu). Dodati u osnovu od krumpira i još lagano prokuhati 2-3 minute.

U juhu se može dodati sitno narezanog na kockice krumpira, mrkve, celera.. I vrhnje kiselo posebno ili umutiti u juhu mutilicom  Kao ovdje na slici..dati sol, papar, malo muškantnog oraščića..

Jedna od najdražih mi je Krem juha od pećene bundeve..

3.

Recepti na temu lobode ima malo na ovim stranicama: Ali  VAŽNE INFORMACIJE O LOBODI  SU ovdje  u receptu 1 Loboda čušpajz moga tate,

2.Rolada od lobode i mljevenog mesa,

3. Interesantan RECEPT kao pita  Škembe tava sa Pećke Bistrice by papomojsije 

4.fritaja od lobode by ana53. U njenom receptu se vidi da  lobodu se može naručiti internetom,

Posluživanje

L O B O D A – mladi izdanci pripremaju se kao špinat. Najbolja je u svibnju. Kuha se 10 do 15 minuta. Raste uz plotove kuća…U proljeće je upotrebljiva cijela biljka, poslje samo mladi listovi i vrhovi lobode. Bogata provitamina A, vitamina C, kalcija i željeza, može je se naći i kasno u jesen, loboda je cijenjena kao jestiva biljka. U Americi je smatraju ukusnijom i zdravijom od špinata.
V A Ž N O: Loboda nije preporučljiva osobama s bubrežnim bolestima, te edemima uzrokovanim bubrežnim i srčanim bolestima. Trudnice i dojilje trebaju je uzimati s oprezom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)