Kotlet u kočiji

Nožem napraviti džepove na kotletama. Lagano istući mesoi potom u džepove staviti krišku patližana (kratko ih se pofriga ih na ulju), krišku mortadele i mozarelu. Zatvorit svaki džepić čačkalicama. U tavu staviti maslac i pofrigati meso. Začiniti solju i paprom. Posebno popržiti luk, dodati rajčicu, origano, sol i papar. Kuhati umak 20 minuta. Meni djeca ne vole komade pa sam štapnim mikserom usitnila ali se mogu ostaviti komadi rajčice. Malo umaka staviti na dno posude, položiti kotlete i pokriti ih preostalim umakom. Na to položiti mozarelu ili neki drugi topivi sir. Posuti origanom i staviti u zagrijanu pećnicu dok se sir ne rastopi.