cijelih jaja

jogurta

vanilin šećer

šećera

oštrog brašna

prašak za pecivo

kakaa

maslaca

nekoliko žlica toplog mlijeka za prskanje kora

slatkog vrhnja

čokolade za kuhanje ili one s većim udjelom kakaa

dipl. grafički dizajner 

Imenovanje

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Moji recepti su omiljeni

Broj ljudi koji su dodali recepte ove korisnice u omiljene

Cool godine

Broj godina od kad se korisnica rodila, ups, registrirala na Coolinarici

Moji recepti su isprobani

Broj ljudi koji ne samo da su pripremili recepte ovog korisnika, nego su ih pofotkali i uploadali na Coolinariku

Kuham i fotkam

Pripremio si recepte drugih korisnika, snimio fotke i objavio ih na Coolinarici. Nisi ni svjestan koliko si usrećio autore tih recepata

Fotografkinja

Fotograf

Čestitamo, tvoj je recept danas najbolji na Coolinarici! Baš nam je drago da si postala zvijezda na jedan dan jer znamo da iza toga stoji ozbiljan trud i talent. Sada samo ponovi ovaj uspjeh. Vjeruj nam, može se!

Recept dana

Često svratim

Korisnik se ulogirao na Coolinariku svaki dan, više dana za redom

Prate me

Broj ljudi koji su odlučili pratiti aktivnosti ovog korisnika

S ovim si receptom ušla u najboljih 10% recepata na Coolinarici! Vjerojatno se radi o tvom jelu s potpisom, tajnom oružju koje čuvaš za slučaj kada treba zadiviti prijatelje. Probaj dosegnuti najboljih 5%.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 90+

Receptopisac

Što god da si skuhala - upalilo je. Ovaj je recept bolji od 80% svih ostalih recepata na Coolinarici. Je li to sjajno? Jest. Možeš li ti to i puno bolje? O da.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 80+

Svako jutro jedan recept...

Korisnik je objavio jedan recept dnevno, više dana za redom

Fotka dnevno

Korisnik je objavio fotografiju, više dana za redom

Znatiželjna korisnice, hvala ti što si se prijavila na newsletter! Od sada će novosti redovito putovati prema tebi. Opaši se pregačom i kreni čitati, biti će tu zanimljivih stvari!

Prijavila sam se na newsletter

Prijavio sam se na newsletter

Mogućnost da ti nudimo personaliziran sadržaj sada je pametno iskorištena! Servirat ćemo ti točno ono što voliš, baš onda kad ti treba. Uživaj! Usto još dobiješ badge i titulu.

Znam sve o tebi

I dat ćemo sve od sebe da te obaspemo sadržajem koji sasvim odgovara tvojim potrebama. U znak zahvale dodjeljujemo ti trofej "Znamo se"! :)

Dobra odluka! Sada te znamo točno oslovljavati, a i drugima će biti lakše izdvojiti te iz mase.

Znamo se

Sada napokon možemo reći da se poznajemo. Želimo ti ugodan boravak na Coolinarici i veselimo se druženju uz kuhanje!

Spominjanje

Ukupan broj spominjanja koje je ovaj korisnik ostvario

Izgleda da je ovo nešto za prste polizati, jer upravo si nadmašila 95% svih ostalih recepata. Nemamo ti što savjetovati jer očito znaš što radiš, no elitno te društvo čeka na 99%, stoga kuhaču u ruke i baci se na posao.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 95+

Recepte koji su bolji od ovog mogli bismo izbrojati na prste! Pa dobro, što još trebaš napraviti da bi došla do rezultata 100? Ne znamo, ali kad si tako blizu ne vjerujemo da ćeš odustati. Ovo je izvrstan rezultat, bravo bravo klap klap!

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 99+

Crème de la crème, bolje ne može. Ovaj je recept među najboljima na Coolinarici. Bez obzira na to da li ti se posrećilo ili si jednostavno sjajna kuharica, čestitamo ti od srca na ovom postignuću! Najfinija si.

Stotka!

back

Vlasnik recepta koji je ušao među 1% najboljih na Coolinarici

Kad se sa srcem kuha, kuha se s Podravkom! Objavila si 10 recepata s Podravka proizvodima i to je bila izvrsna ideja! Vole te korisnici jer su tvoja jela odmah ukusnija, voli te i Coolinarika. I još si uz svoj nadimak dobila cool titulu. Vaša ekselencijo, dobar tek.

Podravka ambasadorica

Korisnik je objavio 10 recepata s Podravka proizvodima

Podravka ambasador/ica

S Lino ladom teško možeš pogriješiti. Vidimo da si to i sama shvatila jer imaš već 10 objavljenih recepata sa svojom omiljenom namirnicom. Samo ti objavljuj torte i slastice, ukusni su i meso i riba i povrće, ali kuhare koji se bave desertima ipak svi najviše vole!

Linoljupka

Korisnik je objavio 10 recepata s Linoladom

Linoljubac

Čestitamo, tvoja je fotografija danas najbolja na Coolinarici! Baš nam je drago da si postala zvijezda na jedan dan jer znamo da iza toga stoji ozbiljan trud i talent. Sada samo ponovi ovaj uspjeh. Vjeruj nam, može se!

Fotka dana

Moja fotografija proglašena je fotografijom dana

Bravo! Uploadajući sliku avatara dodala si mesa svome profilu i postala stvarna i u virtualnom svijetu!

Imam avatar

Korisnica/korisnik je uploadala/o profilnu sliku (avatar)

Uredništvo Coolinarike daruje ti titulu Cool Chefa! Ovo je čast koju dodjeljujemo samo jednom mjesečno, i to osobito maštovitim, vrijednim i zanimljivim kuharicama i kuharima! S ponosom ju istakni uz svoj profil jer Cool Chefova nema puno. I navikni se na sljedeće: kada ti nešto objaviš, svi će naćuliti uši. Bravo!

Cool Chef

front

Moje coolerice

Broj Coolerica koje je kreirao ovaj korisnik/korisnica

Coolerice

Pišem

Ispečeni štrukli s heljdom

tijesto za štrukle

Baklava

Ludo tijesto

Pita od brokule, poriluka i gorgonzole Toliko je odlična da su i djeca bila zadovoljna Lisnatog tijesta Podravka  brokule  maslac poriluk vrhnja za kuhanje vode nasjeckanog vlasca (nisam imala friški pa sam stavila sušeni) sol, papar gorgonzole  jaje  Razvaljati prvu koru u krug, dovoljno veliko da se obloži okrugli kalup. Obložiti kalup, a višak tijesta odrezati. Staviti na kratko (10 min) u zamrzivač, trebalo bi i drugi krug razvaljati i isto staviti u zamrzivač dok se priprema ostalo, da tijesto ne bude gnjecasto. Izvaditi iz zamrzivača prekriti tijesto folijom ili papirom za pečenje na koju  stavimo grah koji će prekriti površinu (da se tijesto ne napuše) i u pećnicu na 15 minuta, odnosno dok ne postane svijetlo smeđe. Ukloniti grah i foliju, vratiti u pećnicu i peći još 5 minuta.  Ostaviti  da se ohladi. Dok se peče podloga, pripremiti nadjev.  Kuhati cvjetiće brokule u kipućoj zasoljenoj vodi oko dvije minute, procijediti i pustiti da se posuše. Rastopiti maslac u tavi i popržiti poriluk izrezan na sitne komadiće. Dinstati ga i podliti s 80 ml vode. Kada omekša, ali ne i dobije boju dodati vrhnje za kuhanje, vlasac, sol i malo crnog papra. Dobro promiješati i maknuti s vatre. (u originalu se još doda  senf i estragon, ja ga nisam imala). Na ohlađeno tijesto najprije dodati mješavinu s porilukom, zatim brokulu koju lagano utisnemo u poriluk. Na sve to natrgati komade gorgonzole. Rubove pemazati dijelom umućenog jaja i na nadjev staviti okrugli dio tijesta koji bi trebao biti razvaljan u zamrzivaču. Ja ga nisam držala i isto mi je bilo ok. Štipkajući tijesto napraviti rub i višak odrezati. Premazati tijesto ostatkom jaja, vilicom malo pobockati  i peći 25 minuta na 200 stupnjeva. Odnosno dok ne dobije zlaćanu boju. Pitu pustiti da se malo prohladi. Dobra je i topla i hladna. Ja je jela i za ručak i za večeru.
  http://prekratakdan.blogspot.hr/2016/02/pita-od-brokule-poriluka-i-gorgonzole.html
 

Pita od brokule, poriluka i gorgonzole

Marmelada od bundeve i suhih marelica 
      Posebna, jesenja
      bundeve , ja sam koristila Butternut tikvu  suhih marelica  narančina soka  smeđeg šećera  štapić vanilije  1. Meso bundeve i suhe marelice narežite na sitne kockice i ubacite u lonac. 2. Štapić vanilije razrežite, postružite i dodajte sve bundevi i marelicama. Dodajte narančin sok i šećer. 3. Kuhajte dok bundeva i marelice ne omekšaju. 4. Usitnite štapnim mikserom i uspite u zagrijane staklenke, koje ste grijali na 100 stupnjeva u pećnici. 5. Zatvorite i okrenite na 5 minuta. Potom ih okrenite na pravu stranu i ostaviti da se ohlade. 

Marmelada od bundeve i suhih marelica

Povrće iz pećnice Ukusno i mirisno, pravo jesenje manje bundeve crvena kapula  manji celer manji batat manja cikla maslinovo ulje sol peršin Povrće narezati na kockice, posložiti ga zasebno, posloliti preliti maslinovim uljem, promiješati i staviti peći. Peći oko 50 minuta ili dok svo povrće ne omekša. Izvaditi iz pećnice i posuti svježim peršinom. 

Povrće iz pećnice

Priprema povrća

Pinca ili slatki kruh Samo jednom sam radila pince u svom životu i to po nekom receptu iz časopisa, nisu uspjele i bile su užasno tvrde. Odustala sam jer ih mama radi tako dobro da jednostavno nisam imala potrebe. No odlučila sam i ja napraviti po istom tom receptu koji je mama dobila od nekog Talijana. Moram priznati da me bila frka. No strogo sam pratila recept i dobila prefinu pogaču. Postupak je prilično dugotrajan, ali ja mislim da nema jednostavne pince. Samo to dizanje i miješanje traje satima. Ali stvarno se isplati i pitam se zašto je radimo samo za Uskrs.  brašna  šećera  maslaca  jaja  mlijeka  grožđice po želji  žlice ruma naribana korica i sok naranče  soli  kvasca (4 kockice) žumanjak i dvije žlice mlijeka za premaz  može se dodati vanilin šećer i ušećerena narančina korica Mlijeko zagrijati u njega dodati kvasac, žlicu brašna i žlicu šećera. Staviti u veliku posudu jer je to  velika količina kvasca da ne bi prekipjelo. Pustiti da se diže. Kada se kvasac dignu, odvojiti 500 - 600 gr brašna i u njega dodati kvasac. Umijesiti mekani kruh. Pustiti da se diže. Kada je kruh udvostručio obujam. Umutiti žumanjke sa šećerom, rumom, narančom i soli. Mutiti kao za biskvit. Dodati omekšali maslac i grožđice. Istući bjelanjke i dodati smjesi. Kada je to sve umućeno sjediniti s onim kruhom i dodati ostatak brašna.. Pustiti opet da se diže. Premijesiti i oblikovati lopte koje će se na vrhu zarezati u križ. Od dijela tijesta sam isplela pletenice i formirala u vjenčić. Opet pustiti da se diže. Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. premazati pince žumanjkom i mlijekom, posuti krupnim šećerom i staviti peći. Neka se peče oko 45 minuta. Ako počnu jako tamniti prekriti folijom. Mada ja volim hrskavu koricu. 

Pinca ili slatki kruh

pustupak pince

Postupak pince

Pince

Starter i kruh s kiselim tijestom Divan kruh s prirodnim kvascem prekratakdan.blogspot.com  bijelog brašna  integralnog brašna  raženog  žličica soli  starter kulture tople vode Starter kultura je pomiješana pšenica, raž ili druga žitarica s vodom, a koristi se za kiselo tijesto. Spore divljeg kvasca nalaze se u zraku i brašnu. Kada pomiješamo brašno i vodu te ih ostavimo  da fermentiraju, tj. kad se kvasac počne razmnožavati i  proizvoditi  ugljični dioksid, nastaje starter. Starter-kulturi treba 3-5 dana da se  razvije. PRVI DAN: pomiješati jednu žličicu brašna i dvije žličice vode u čistoj staklenci, čvrsto zatvoriti i ostaviti preko noći. DAN DRUGI: U staklenku umiješati jednu žličicu brašna i dvije žličice vode, promiješati. Isti postupak ćemo ponavljati TREĆI, ČETVRTI I PETI DAN: Na površini će se početi stvarati sve više  mjehurića  Da bi se napravila starter kultura pomiješati 1 žličicu  (15g) iz staklenke sa 150 g brašna i 150 ml tople vode u velikoj posudi. Pokrijte i ostavite da fermentira preko noći. Sljedeći dan ćemo upotrijebiti onoliko startera koliko je potrebno za recept. Dodajte jednu žličicu  brašna u preostalo fermentacijsko tijesto u staklenci, čvrsto zatvorite i spremite u hladnjak za sljedeću upotrebu. Ako dulje vrijeme ostane u hladnjaku, tijesto može postati neaktivno. Odstraniti kiselu tekućinu koja se stvorila na površini, umiješati 2 žličice brašna i 2 žličice vode te promiješati, čvrsto zatvoriti i ostaviti preko noći. Sljedeći dan ako su se stvorili mjehurići, tijesto je spremno za pretvorbu u starter. Možete ga imati stvarno dugo. U manjoj posudi pomiješajte sve tri vrste brašna i sol, to je suha  smjesa. U drugoj većoj vodu i starter-kulturu dok smjesa ne postane  ujednačena. To je mokra smjesa. Dodati suhu smjesu u mokru i miješajte  dok se ne poveže. Smjesa će biti rijetka, ali ni slučajno ne dodajte  brašna. Poklopiti posudom i pustiti da 10 minuta odstoji. Nakon 10  minuta tijesto iz vana povući prema unutra i pritisnuti prema sredini  (dosta je ljepljivo). Okrećući posudu napraviti tako 8 puta, ali  brzinski, poklopiti i pustiti. Ponoviti 3 puta, svakih deset minuta.  Pustit da se diže 1 sat. Lagano pobrašniti površinu, staviti tijesto i  oblikovati disk. U cjediljku ili košaru staviti lanenu krpu ili pamučnu, pobrašniti i prebaciti tijesto. Pustiti tijesto da se diže 3 do 6  sati.  Dvadesetak minuta prije nego stavite kruh peći, zagrijati pećnicu  na 240. Staviti posudu za pečenje na dno i stavite šalicu vode u nju sa  strane.  Voda služi da bi se stvarala para, ja sam još malo dodala do kraja pečenja. Tijesto stavite u pripremljeni lim, zarežite ga nožem po želji i stavite u pećnicu na rešetku, a u lim na dnu  ulijte vruću vodu i smanjite na 220.  Kruh pecite 30 minuta ili više dok korica ne porumeni. 

Starter i kruh s kiselim tijestom

Razvoj startera

Kruh s kiselim tijestom

Love

ČOKOLADNI KOLAČ S VIŠNJAMA BEZ BRAŠNA Može i s višnjama iz staklenke... očišćenih višanja  žlice krušnih mrvica  čokolade za kuhanje  jaja šećera  mekog maslaca mljevenih oraha Pećnicu  zagrijati na 180 stupnjeva. Naribati čokoladu, samljeti orahe. Ostaviti malo oraha za posip. Žumance odvojiti od bjelanaca. Omekšali maslaca staviti u zdjelu i stući sa 100 g šećera, 50 g ubaciti u bjelance. Žumanjke dodavati jedno po jedno. Čokoladu pomiješati s usitnjenim orasima, krušnim mrvicama i staviti na smjesu od maslaca i jaja, promiješati i lagano dodati stučene bjelanjke. Tijesto staviti u kalup za pite, rasporediti višnje po njemu peći oko 50 minuta. Isključiti pećnicu i ostaviti da se odstoji još 10 minuta u pećnici. Izvaditi i pustiti da se ohladi. Posuti orasima i šećerom u prahu 

ČOKOLADNI KOLAČ S VIŠNJAMA BEZ BRAŠNA

Ispečeni štrukli s heljdom

tijesto za štrukle

Baklava

Ludo tijesto

Pita od brokule, poriluka i gorgonzole

Pita od brokule, poriluka i gorgonzole

Marmelada od bundeve i suhih marelica

Marmelada od bundeve i suhih marelica

Povrće iz pećnice

Priprema povrća

Povrće iz pećnice

Pinca ili slatki kruh

pustupak pince

Postupak pince

Pince

Pince

Starter i kruh s kiselim tijestom

Razvoj startera

Kruh s kiselim tijestom

Love

ČOKOLADNI KOLAČ S VIŠNJAMA BEZ BRAŠNA

ČOKOLADNI KOLAČ S VIŠNJAMA BEZ BRAŠNA

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme