Priprema
-
1.
Istući ekstra čvrst snijeg od bjelanaca uz prstohvat soli u velikoj zdjeli, staviti ga u hladnjak.
-
2.
Staviti mlijeko da zakuha, i u međuvremenu u posebnu zdjelu prosijati (!) gussnel, prašak za puding i brašno. Dodati šećer i vanilin šećer i promiješati dok se ne razbiju grudice.
-
3.
U posebnoj zdjeli izmiksati žumanjke s mlakom vodom i medom, sjediniti obvje smjese i zakuhati u mlijeku.
-
4.
Kuhati kremu na srednje jakoj vatri uz konstantno mješanje velikom i čvrstom pjenjačom. Oznojit ćete se pri kraju, al’ se isplati :)
-
5.
Vruću kremu postepeno i lagano mješati sa snijegom (kuhačom). Nemojte je izmiješati previše, neka se vide sitni komadići snijega, u suprotnom krema neće biti pjenasta.
-
6.
U tepsiju promjera cca 32×34cm posložite kekse (netreba ih ničime močiti jer će omekšati od tople kreme) i nalijte kremu. Dugačak nož uronite u vrelu vodu i “zagladite” kremu.
-
7.
Neka se malo ohladi na sobnoj temperaturi. U međuvremenu vrhnje za šlag stavite u zamrzivač na 5 minuta i od njega izradite šlag (ne preeeeviše čvrst).
-
8.
Premažite šlag po kremi, žlicu po žlicu, i ponovite postupak “zaglađivanja” kreme s istim nožem prethodno uronjenim u vrelu vodu.
-
9.
Naribajte čokoladu za kuhanje i posipajte je po kolaču.
-
10.
Ostavite ga preko noći u hladnjaku i sutradan cijeli dan uživajte u ovoj slastici :)
- 11.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (148)
Učitaj prethodne komentareSamo da vam šapnem da sam morala doći "škicnuti" recept jer već dugo nisam pravila,sad ću.Znate,Violetica i buraz(kak ona veli) porasli, pa toliko ne pravim a sad još i ona pa,pa u ZG i eto ,opet krećem od početka...Sad kužim što godine i velika djeca čine :))
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Naaaaaaaaaajbolji recept za kremsnite
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Opet :)))))) Nisam imala dovoljno gustina pa sam onaj dio koji mi je falio zamjenila praskom za puding d vanilije. I uvijek dodam malo vise vanilin secera i secera
Hvala puno na receptu!!!!!!!!!!!!
Koliko dugo se kuha krema?
danas sam napravila ove kremsnite i odlicne su. Prve kremsnite koje se uredno sjeku.
ja sam kremu kuhala od kad je provrila oko dvije minute
obozavam ih, ali jela sam sa visnjama odlicne su, kao maraska kremsnite.......
njam,njam
Komentarima nikad kraja a kako ih i ne bi toliko bilo kad je recept više nego dobar. Ne znam samo kako bi bilo bez praška za puding od vanilije. Keksi s maslacem kao podloga su odlični, to sam isprobala, bolji nego lisnato, samo je krema nešto drugačija. Poštovana majstorice VioletLove, ako nađete vremena, molim kažite mi da li prašak za puding od vanilije malo stvrdne kremu (vjerujem da ste pravili i bez tog sastojka). Hvala.
Planiram da pravim ovakav kolac ali da u krem dodam malo jagoda. Mislim da to nece nista pokvariti. Imate li kakvih sugestija?
odlične
Meni je prasak za puding jako stvrdnuo kremu. Bila je ukusna ali nije uopste bila vazdusasta pa sam se malo razocarala
ali jako lepo izgleda i lepo se sece. Sledeci put izbacujem puding 