Da biste lakše rezali tanke ploške, upotrijebite nož s pilicom za rezanje kruha.
Moj profil
Za pistacije se kaže da se uzgajaju još od vrtova Babilona! Jeste li znali da se spominju čak i u Starome zavjetu? Jedan od najstarijih jestivih plodova danas se upotrebljava i u slanim i u slatkim jelima zbog svoje intenzivno zelene boje.
Za pistacije se kaže da se uzgajaju još od vrtova Babilona! Jeste li znali da se spominju čak i u Starome zavjetu? Jedan od najstarijih jestivih plodova danas se upotrebljava i u slanim i u slatkim jelima zbog svoje intenzivno zelene boje.
Sastojci
Priprema
1.
Bjelanjke miješajte električnom miješalicom tako dugo dok ne dobijete snijeg, postupno dodajte šećer i nastavite miješati dok se šećer ne otopi.
2.
Dodajte kardamom, narančinu koricu, lagano umiješajte brašno i na kraju pistacije.
3.
Duguljasti kalup (vel. 25×10 cm) obložite pek-papirom, izlijte pripremljenu smjesu i pecite u pećnici zagrijanoj na 180˚C 30 minuta.
4.
Pečeni kolač izvadite iz kalupa, pokrijte krpom i ostavite neka se dobro ohladi.
5.
Ohlađeni kolač režite na tanke ploške debljine 5 mm i slažite ih na pleh obložen pek-papirom, pa ga sušite u pećnici zagrijanoj na 100˚C 30-40 minuta.
Posluživanje
Kolače poslužite uz manje aromatična jela ili tople napitke.
Savjet
Jedno pitanje:
ima li ikakve veze ako su pistaciji usoljeni? Mislim, ne znam mogu li se igdje naći neusoljeni p. (?), a obzirom da je ovaj recept sa šećerom...
5