Jedan lijepi, mrvicasti kolac za sve ljubitelje ukusa kafe...bilo u soljici, bilo u kolacu. Kolac je mekan i mirisan
Jedan lijepi, mrvicasti kolac za sve ljubitelje ukusa kafe...bilo u soljici, bilo u kolacu. Kolac je mekan i mirisan
Sastojci
Priprema
Kalup za pecenje kolaca (30x35) obloziti papirom za pecenje ili premazati maslacem i posuti brasnom.
Pripremiti mrvice: sve sastojke sjediniti, kratko mijesati mikserom i drzati na hladnom.
Pripremiti karamel: secer istopiti u teflonskoj tavi, bez mijesanja kasikom, jednostavno pomjerati tavu. Kad se secer skroz otopi dodati vodu, kad se secer karamelizovao dodati kafu. Kratko sjediniti opet pomjerajuci tavu, zatim izliti na papir za pecenje ili alu foliju i ostaviti da se ohladi. Ohladjeno izmrviti/izlomiti na krupnije. Rernu ukljuciti na 180°.
Biskvit: Maslac i secer mutiti dugo dok smjesa ne postane pjenasta i bijela., dodavati jedno po jedno jaje i mutiti svako 1 minut. Na kraju dodati brasno prosijano sa praskom za pecivo kao i kafu i liker od kafe. Sve izmijesati i sipati u kalup za pecenje.
U pola mrvica dodati isitnjen karamelizovan secer, izmijesati pa posuti po biskvitu. Od ostatka mrvica praviti male loptice pa ih utisnuti u tijesto. Kolac je spreman za pecenje-prvo se pece 35 minuta pa se pravi provjera cackalicom. Ako je potrebno ostaviti jos par minuta u iskljucenoj rerni. Kolac ne treba da bude suv vec mekan i trosan.
Skuvati soljicu kafe i uzivati u ovom predivnom kolacu!
7