Kolač sa jabukama i pudingom

Pjenasto izmiješati 3 žumanjka i 180 gr šećera, dodati polako 2 dl ulja, 3 dl mlijeka, 300 gr brašna, prašak za pecivo i na kraju snijeg od 3 bjelanjka. Pažljivo izmiješati, staviti u namazan lim za pečenje i peći u zagrijanoj pećnici na 170°C oko 30 minuta.

Jabuke oguliti i izrezati na kriške, te ih kuhatu u 1l vode oko 15 minuta ( paziti da jabuke ostanu cijele da se ne raspadnu prilikom kuhanja ).

Izvaditi  jabuke iz vode i složiti ih na ohlađen biskvit i posuti ih sa vanilin šećerom, a u preostaloj vodi skuhati 2 pudinga od vanilije sa šećarom. Vruć puding preliti preko jabuka.

Umutiti 4 dl slatkog vrhnja i premazati kolač.